LE SIROP D'AGAVE : C'est un délice !

C'est la sève d'un cactus mexicain.

Aliment très intéressant pour se concocter de saines petites douceurs.

Il est liquide, donc très facile à incorporer dans la cuisine sans avoir besoin de le chauffer.

 Il a un  goût plus subtil que le miel et donc ne change pas la saveur des plats.

Son pouvoir sucrant est exceptionnel : pas besoin d'en mettre beaucoup.

Il est très riche en minéraux et, "cerise sur le gâteau",  il a un index glycémique bas.

Souvenez-vous : celà veut dire qu'il ne va pas exagérément faire grimper le taux de

sucre dans le sang, donc pas trop de prise de poids et pas d'hypoglycémie.

 C'est tout bon !!!

 Une astuce : remplacer le sucre des confitures par du sirop d'agave.

Petit bémol : il est assez cher et il ne faut pas le chauffer plus de 20 minutes sinon il

devient légèrement amer.

Bonne dégustation !