AGIR SANTE

L'HUILE ESSENTIELLE DE LAVANDE

 

 

 

Si vous ne deviez avoir qu'une huile essentielle dans votre pharmacie familiale ce serait celle-là. Je parle de la lavande vraie (lavandula angustifolia, lavandula vera ou officinalis).

 

 

En effet, c'est une huile véritablement "essentielle", 
magnifique, déjà par son odeur, et aussi parce qu'elle comporte un nombre étendu d'indications ainsi qu'une absence d'effets indésirables.Elle est d'une parfaite innocuité aussi bien pure sur la peau, que par voie orale et qu'en diffusion athmosphérique. Vous pouvez même l'utiliser pour les bébés.Elle fait partie des rares autorisées pendant la grossesse, y compris durant les trois premiers mois. Ce n'est pas pour rien si elle est la plus utilisée des huiles essentielles.

 Voici un aperçu de ses propriétés :

Tout d'abord c'est la reine des huiles essentielles pour les problèmes de peau.C'est un puissant cicatrisant et elle régénère la peau de façon spectaculaire.C'est, d'ailleurs, par voie transcutanée que cette huile est la plus efficace. Vous apprécierez son action en cas d'acné, eczéma, psoriasis, prurit,ulcère, plaie, escarre, dermite, couperose...Elle est également antimicrobienne et antiseptique. Elle désinfecte donc en profondeur.

Elle guérit les brûlures bégnines avec une incroyable
efficacité et rapidité(S'il s'agit de brûlures plus importantes tournez-vous vers la lavande aspic mais attention cette dernière est plus délicate d'utilisation).

 

Elle est puissamment antispasmodique, anti-inflammatoire et antalgique donc soulagera vos douleurs,crampes,migraines contractures,spasmes musculaires et rhumatismes.

Elle régularise le système nerveux. Elle est calmante, sédative, Elle apaise donc en cas de stress, dépression, spasmophilie, agitation et insomnie mais aussi en cas de : asthme, spasmes digestifs, nausées, migraines, extrasystoles.Elle est d'autant plus apaisante que sa fragance nous est connue. Cette propriété facilite la méditation.

Elle a des effets bénéfiques sur le système respiratoire. C'est un bon antiseptique pulmonaire qui facilite aussi l'expectoration.Plus largement elle sera efficace sur :asthme, toux quinteuse, grippe, bronchite,tuberculose...

Elle stimule l'élimination par les urines (diurétique) et la sueur(sudorifique).

Bon tonique général, elle soutient le coeur et le "calme". Elle fait baisser la pression artérielle.

Légèrement anticoagulante, elle a tendance à fluidifier le sang, facilitant la circulation.

Elle facilite la digestion car elle augmente la sécrétion gastrique, la motricité intestinale et aide au fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire. 

 

Elle détruit les vers intestinaux (vermifuge) et les parasites. Elle tue les insectes. Elle est antivenin ( bien qu'encore une fois la lavande aspic aura une action supérieur pour cette indication).

 

 Elle aide à normaliser les règles, notamment elle accélère leur apparition.

Elle aurait également une action bénéfique sur cystite, blennorragie, diarrhée, leucorrhée...

 

Comment l'utiliser ?

Pour éloigner les mites et parfumer le linge : 4 gouttes sur un morceau de bois  à placer dans les armoires.

Contre les poux : 2 gouttes mélangées à votre dose de shampoo. Laisser poser une dizaine de minutes avant de rincer.En prévention, vous pouvez également en mettre quelques gouttes dans les cheveux et la nuque de vos enfants.

 

Pour favoriser le sommeil : 2 gouttes sur l'oreiller ou sur
le col du pyjama.

 

 

 

 

Inhalation en cas de refroidissement ou de grippe : 2 gouttes de lavande avec 2 gouttes d'h.e. d'eucalyptus radiata dans un bol d'eau frémissante.  Parallèlement,  2 gouttes de lavande + 2 gouttes d'h.e. d'eucalyptus radiata dans une cuillère à café d'huile végétale. Frictionnez-vous les ganglions du cou et la poitrine avec ce mélange.

 

Pour se relaxer : appliquer, 1 à 3 fois par jour, 3 à 4 gouttes de cette lavande sur le plexus solaire, sur la face interne des poignets ou sur la plante des pieds. Vous pouvez également en incorporer quelques gouttes à votre huile de massage ou dans une base pour bain. N'oubliez pas que les huiles essentielles ne sont pas miscibles dans l'eau. Ajoutez donc 10 gouttes de celle-ci à votre bain moussant ou dans un peu de lait si vous n'avez rien d'autre.

Pour le mal de tête: sur une compresse ou 2 gouttes frottées sur les tempes.

 

 Pour les affections cutanées : L'h.e.de lavande sera appliquée immédiatement sur la zone concernée plusieurs fois par jour. On peut l'utiliser pure sur une plaie, une piqûre d'insecte ou sur une brûlure sans le moindre risque.

Contusions et hématomes : 2 gouttes de lavandes vraie + 2 gouttes d'h.e.d'immortelle (hélichryse italienne) 4 fois par jour.

Infections urinaires : 4 gouttes de lavande + 2 gouttes de santal dans du miel. A absorber 3 fois par jour.

Mycoses cutanées : 5 gouttes d'huile essentielle d'h.e.de sarriette + 5 gouttes de lavande dans de 20 gouttes d'huile végétale de rose musquée.

 

 
Pour vos papilles :Eh oui, si vous en aimez le goût, vous pouvez en ajouter une ou deux gouttes dans votre yaourt, glace, milk-shake, flan,clafouti...Parfumez-en aussi votre huile d'olive pour assaisonner les salades.

Le seul inconvénient que cette huile pourrait avoir, en cas d'usage local prolongé, est de dessécher l'épiderme. Dans ce cas il vaut mieux la diluer dans de l'huile végétale.

Son coût : de 7 à 10 euros les 10ml.

Comment la choisir ?

Cette huile représente un gros marché et aiguise donc les appétits, parfois au détriment de la qualité du produit final. Il convient donc de choisir son huile essentielle avec soin. En premier lieu, choisissez une lavande d'origine française (Provence) et, pour être sûr que le produit soit au dessus de tout soupçon, les mentions "100% pure et naturelle" et chémotypée (HECT ou HEBBD) doivent figurer sur le flacon.

Voici quelques marques de qualité : Pranarôm, Aroma-zone, Florame, herbes et traditions, NatureSunaroms, La Drome.

BAIN DE BOUCHE A L'HUILE

Parmi les nombreuses techniques naturelles dont je veux vous parler il en existe une, pratiquée depuis des millénaires, en particulier par la médecine indienne ayurvédique : les bains de bouche à l'huile.

 

 

Cette méthode a été grandement recommandée, en son temps, par la doctoresse Kousmine pour son action sur le processus de décrassement de nos organes. Estelle Vereeck, spécialiste de dentisterie holistique, nous confirme les bienfaits de
l'huile de sésame sur la santé bucco-dentaire : http://www.holodent.com/article-21583850.html. Elle explique que cette technique blanchit les dents mais prévient aussi leur déchaussement et l'inflammation des gencives en  permettant à la plaque dentaire de se dissoudre progressivement et de ne plus s'installer. Certaines études ont démontré que l'huile utilisée de cette façon est plus efficace que les bains de bouche vendus en pharmacies.

La santé de la flore buccale est directement liée à celle la flore intestinale. Cette dernière étant le pôle central de notre immunité, vous comprendrez que cette méthode peut soutenir votre organisme dans son ensemble.  

                                              

La façon de procéder est simple mais, comme avec toutes les méthodes naturelles, vous obtiendrez des résultats solides si vous la pratiquez sur le long terme. Choisissez une huile assez fluide : l'huile de tournesol s'y prête bien. La médecine ayurvédique préfère l'huile de sésame. Il nous faut une huile de qualité : biologique et de première pression à froid. La valeur d'une cuillère à thé à une cuillère à soupe à garder en bouche au minimum 10 minutes. Il faut "mâcher" ou "sucer" l'huile, la faire passer dans toute la bouche, entre les dents. Le mieux serait de le faire avant le petit déjeuner, mais on peut également  le faire avant les autres repas à condition d'être à jeun. L'huile d'abord épaisse, devient liquide. Le liquide craché doit être blanc comme le lait, s'il est jaune, le processus de rinçage était trop court ! Après avoir craché l'huile usée, bien rincer la bouche et brosser les dents,
car dans le liquide craché se trouvent une grande quantité de microbes et bactéries. Faites donc bien attention de ne pas avaler cette huile.

De nombreuses sources témoignent d'amélioration sur des pathologies telles que : maux de tête, bronchites, phlébites, maladies du sang, arthrose, eczéma, ulcère de l'estomac, troubles de l'intestin, troubles du cœur et des reins, encéphalite, troubles gynécologiques, des poumons, du foie, du sommeil.  Honnêtement, je ne sais pas jusqu'où ces informations sont réelles mais j'ai pu moi-même constater, autour de moi, quantité de bénéfices liés à cette méthode.

 

LE SILICIUM : SOURCE DE BIEN-ÊTRE

 

Aujourd'hui j'ai décidé de vous dire un mot du fameux "silicium organique" dont, contrairement à ce que l'on croit souvent, les vertus thérapeutiques sont connues depuis des millénaires et largement utilisées par les médecines traditionnelles.

"Le silicium est appelé à révolutionner notre approche thérapeutique", ainsi parlait Louis Pasteur dès 1857.

 

 QU'EST-CE QUE LE SILICIUM ?

C'est un élément chimique, principal constituant de l'écorce terrestre après l'oxygène. Il est omniprésent dans le monde minéral, végétal et animal. 

 LE SILICIUM ET LA SANTE

Dans le corps humain, le silicium se trouve partout puisqu'il en compose tous les tissus. Il est à la fois dans les organes et les glandes (poumons, rate, foie, cœur, cerveau, pancréas, surrénales, thymus...) mais aussi dans les ongles, les cheveux, la peau, les os, les cartilages, le cristallin, les parois vasculaires...

 
 Malheureusement, la concentration en silicium diminue avec l'âge de façon irréversible. Arrivés à l'âge adulte, nous avons utilisé plus de 80 % de ce silicium. Cette perte entraîne une altération progressive des fibres de collagène et d'élastine qui modifie profondément le tissu conjonctif provoquant vieillissement, sclérose des tissus, altération des os, des organes, des cartilages et de la peau. Tout ceci peut entrainer des pathologies graves telles que : affections cardiovasculaires, rhumatologiques, maladies dégénératives du système nerveux...

La prise de silicium permet donc de rétablir l'équilibre ionique des cellules endommagées ou affaiblies, de relancer les échanges électriques au niveau des membranes cellulaires, et intervient directement dans le processus de régénérescence de la cellule. Grâce à tout cela il peut nous aider à maintenir, améliorer ou retrouver santé et énergie globale.

DANS QUEL CAS PRÉCIS EST-IL INTÉRESSANT DE SE SUPPLÉMENTER ?

Tout d'abord un signe qui ne trompe pas : si vous avez des raideurs, un manque de flexibilité et des douleurs articulaires vous êtes carencé en silicium et vous devez mal assimiler le calcium. Parlez-en à votre thérapeute car la prise de silicium doit participer d'une démarche globale sur votre terrain.

 

 

Le silicium possède également des propriétés, immuno-stimulantes, antiseptiques, antivirales. Pensez-y si vous attrapez tout ce qui passe !

Attention il ne s'agit pas d'un "médicament miracle" qui va guérir toutes les pathologies mais il peut grandement participer à retrouver un bon état général.

 

Le silicium a une action :

-en rhumatologie : os, cartilages et tendon. Par exemple il vous aidera en cas d'arthrite, de tendinite, d'entorse, d'arthrose, d'ostéoporose, de fracture, d'algo-dystrophie...

-sur l'appareil cardiovasculaire. Pris régulièrement par voie buccale, le silicium représente un moyen simple et efficace de s'opposer à la détérioration des artères. A ce titre, il prévient les affections graves telles que : infarctus du myocarde, artérite,hypertension artérielle, AVC...

Le silicium agit également contre l'insuffisance veineuse en améliorant, entre 
autres, la tonicité des parois veineuses. Il a donc aussi une action positive sur les hémorroïdes. 

 

 

- en dermatologie : sur la cicatrisation des plaies, le vieillissement cutané, le psoriasis, les dermatoses diverses, la cellulite, l'alopécie, la chute des cheveux, les brûlures, les coups de soleil, les vergetures, les ulcères variqueux...

- en neurologie : les affections dégénératives du système nerveux. Bien sûr, le silicium ne guérit pas les pathologies graves, telles que la sclérose en plaque ou la maladie de Parkinson, mais il a été observé une diminution et même parfois une régressions des symptômes. Il ne s'agit surtout pas d'arrêter un traitement médical mais de prendre le silicium en accompagnement. Parlez-en à votre médecin.

- en stomatologie. En bain de bouche, vous verrez une amélioration dans les cas de déchaussement des dents et d'inflammation des gencives. En cas de chirurgie buccale la cicatrisation sera accélérée, l'anesthésie potentialisée et les risques d'inflammation postopératoires diminués.

- en gynécologie. Le silicium est efficace en cas de mastose, fibrome, dysplasie du col utérin...

- sur les viscères. En agissant sur le bon fonctionnement de la glande en général le silicium peut aider dans les troubles du foie, des reins, du pancréas, des poumons, des glandes endocrines...

- sur le vieillissement en général. Comme je l'ai dit précédemment, la diminution progressive de silicium dans l'organisme et son cortège de conséquences sont un facteur essentiel du phénomène de vieillissement.  Il a été constaté que, chez les sujets âgés, le silicium apporte un regain vitalité, une sensation générale de mieux-être, une amélioration des fonctions psychiques, de la mémoire et du moral.

 

OU TROUVER LE SILICIUM ?

La difficulté de l'organisme à assimiler les formes minérales de silicium est aussi à l'origine de la diminution régulière et continue de ce silicium dans les tissus. L'assimilation est aussi dépendante de l'âge et du sexe. La femme assimile mieux le silicium que l'homme jusqu'à la ménopause. Cet avantage disparaît ensuite.

Tous les végétaux savent "pomper" dans le sol le silicium minéral pour le
rendre utilisable pleinement par leur organisme. Certains plus que d'autres  comme la prêle,l'ortie, le bambou, l'ail, l'oignon.

 

 

Dans l'alimentation vous trouverez le silicium dans l'enveloppe (la peau) des fruits et des céréales complètes, les champignons, les radis (tous), les olives, le céleri, les haricots en grains frais et pois frais et dans les foies animaux. Je vous rappelle qu'il est indispensable d'acheter tous ces produits bio pour ne pas absorber une quantité énorme de produits chimiques concentrés justement, eux aussi, dans la peau des végétaux.

Vous comprendrez que le problème vient aussi de nos changements d'habitudes alimentaires : nos ancêtres consommaient quantité de plantes sauvages et des grains entiers, non raffinés...

En ce qui concerne les compléments alimentaires, je vous recommande les produits suivants : la gamme ortie-silice de chez Biofloral, le BioSil d'Equi-Nutri et ceux vendu sur le site www.docteur-saubens.com (vous trouverez d'ailleurs quantité d'infos intéressantes sur ce site)

 COMMENT PRENDRE LE SILICIUM ?

Le silicium n'a pas de lieu de stockage dans l'organisme il nous faut donc un apport quotidien.

Pour une vraie recharge, il est fortement recommandé de prendre ce complément alimentaire en cure intensive au départ, entre un et six mois, selon les cas. Suivi d'une cure d'entretien, si c'est nécessaire ou souhaité (voir avec votre thérapeute).

La forme liquide doit être prise, à jeun, 15 minutes avant chaque repas ou médicament. Vous pouvez prendre la dose du soir juste avant le coucher. Le garder dans la bouche au moins une minute avant d'avaler.

Sachez également qu'un apport en silicium par voie orale renforce les effets des applications locales.

CONSERVATION

Le silicium est très réactif avec le verre, les métaux, il est très sensible au chaud, au froid, aux chocs thermiques et à la lumière. Soyez donc vigilants ne le mettez pas dans du verre et ne vous servez pas d'une cuillère en métal. Conservez-le à température ambiante dans sa bouteille colorée.

PAS DE CONTRE-INDICATIONS

Le silicium est non toxique et hypo allergénique. Il peut être utilisé par tout le monde y compris les nourrissons et les jeunes enfants. Il peut être utilisé avec la même efficacité sur les animaux et les plantes.

Si vous voulez en savoir plus voici un excellent livre : Le silicium organique, vecteur de vitalité. Dr R.Saubens le Loch. Edts Chariot d'Or.

 

LE SÉSAME : SYMBOLE D'IMMORTALITÉ !

 

 

C'EST QUOI ?

Le sésame (sesamum indicum) est une plante dont on consomme les graines oléagineuses entières, sous forme d'huile ou en purée. Originaire d'Afrique et d'Asie, elle y est cultivée depuis des milliers d'années. C'est très certainement la première plante dont on a extrait de l'huile. La médecine ayurvédique considère le sésame comme un symbole d'immortalité, alors qu'en Chine on lui attribue mille vertus médicinales. On retrouve le sésame dans la cuisine populaire de quantité de pays à travers le monde.

Immortalisées par les contes des Mille et Une nuits, les graines de sésame ont joué un rôle dans le quotidien et le sacré de nombreux pays orientaux. L'expression " SÉSAME OUVRE-TOI " a probablement deux origines : d'abord, elle est inspirée de la façon dont les graines de sésame éclatent lorsqu'elles atteignent la maturité. Ensuite, le sésame avait la réputation d'être un vrai trésor pour celui qui en mangeait. Nous allons voir qu'il est, en effet, très riche sur le plan nutritif et médicinal.

LE CHOISIR

Vous le trouverez de couleur plus ou moins foncée :

- les noires, de goût et d'odeur plus marqués, sont surtout utilisées en Inde, en Chine et au Japon, elles sont beaucoup plus riches en nutriments mais souvent difficiles à trouver en magasins bio.

- les plus claires, de couleur crème, sont davantage employées au Moyen-Orient et en Occident.

Les graines de sésame sont commercialisées raffinées ou complètes, ces dernières sont un peu plus fortes en goût et contiennent plus d'éléments nutritifs.

  Faites attention les graines sont souvent raffinées à l'aide de substances chimiques ! Il faut savoir également que les graines raffinées s'oxydent (rancissent) plus vite. Consommez-les rapidement et gardez-les au frais.

Achetez votre sésame en magasin bio ou choisissez le sésame noir dans les épiceries chinoises. 

POURQUOI C'EST BON ?

                        Le sésame contient jusqu'à 20 % de protéines de bonne qualité mais il est déficitaire en lysine (comme les céréales) ce qui rend l'absorption des acides aminés essentiels médiocre. Il faut donc l'associer à d'autres aliments, tels que légumes secs, pour bénéficier de ses protéines. (C'est une des raisons pour laquelle le houmous est un mélange intéressant).

 

Il contient beaucoup de vitamine E, de vitamine A et de nombreuses vitamines B, en particulier la B9 indispensable aux femmes enceintes. Il est extrêmement riche en minéraux et oligoéléments dont certains sont assez rares : calcium, phosphore, cuivre, potassium, manganèse, zinc, magnésium, silice, chrome, nickel, sélénium, fer (n'oubliez pas que le fer d'origine végétale sera mieux assimilé si vous mangez un aliment contenant de la vitamine C au même repas).

Ces graines sont très riches en acides gras insaturés essentiels à notre santé : 40% de mono-insaturées (comme l'huile d'olive) et 40% de poly-insaturées (surtout oméga 6). De plus ces lipides, associés aux fibres contenus dans ces mêmes graines, favorisent le transit intestinal. La saveur est améliorée quand on les torréfie un peu mais je vous conseille de ne le faire que de temps en temps car la chaleur les dénature.

Les graines de sésame sont un des aliment les plus riches en lignanes, un phytoestrogène qui semble être doté de la capacité de combattre plusieurs cancers de type hormonaux, surtout les cancers du sein et de la prostate. (Vous voyez : il y en a ailleurs que dans les margarines enrichies !!!)

C'est également un des aliments les plus riches en phytostérols reconnus pour combattre les maladies cardiovasculaires et qui aident à réduire l'hyperplasie bénigne de la prostate.

Le sésame renferme du sésamol et du sésaminol, deux antioxydants spécifiques particulièrement efficaces contre les radicaux libres, le vieillissement cellulaire, les maladies cardio-vasculaires et certains cancers. De plus, le sésamol stimule le système digestif et certaines glandes endocrines, et, enfin, fluidifie le sang.

La graine est riche en lécithine. Cette précieuse substance favorise les cellules nerveuses et leur fonctionnement, améliore l'activité cérébrale ( mémoire, concentration), abaisse le taux de cholestérol et de triglycérides sanguins, prévient les maladies cardio-vasculaires, protège les fonctions hépatiques et aide à l'assimilation des graisses au niveau de cet organe, prévient les calculs biliaires et enfin assure une meilleure absorption des vitamines A et D au niveau intestinal ainsi qu'une meilleure utilisation des vitamines E et K.

La graine de sésame est considérée comme émolliente, laxative, tonique et diurétique, pour guérir les troubles urinaires. On lui reconnait des vertus antispasmodiques et anti-infectieuses. Elle favorise la grossesse et la lactation.

 

En médecine chinoise le sésame noir est reconnu pour soigner de nombreux maux dont l'hypertension artérielle, l'excès de cholestérol et de triglycérides, le diabète de type 2, la constipation (laxatif doux), la faiblesse après une maladie, vertiges, acouphènes, blanchissement précoce des cheveux et de la barbe, cheveux secs et ternes, chute des cheveux, vision trouble, "mouches volantes" devant les yeux.

En Occident, certains nutritionnistes préconisent également le sésame noir dans les 
cas suivants : faiblesse constitutionnelle, convalescence, anémie, asthme de la personne âgée, purpura thrombopénique, hémorroïdes sanglantes. 

Recette pour enlever les bouchons de cire dans les oreilles:

Faire chauffer de l'huile de sésame au bain-marie, quelques secondes à peine, pour la tiédir. Verser quelques gouttes dans l'oreille à l'aide d'un compte-goutte (vérifier la température de l'huile sur votre poignet pour éviter toute brûlure). L'huile fait ramollir le bouchon de cire et celui-ci pourra s'écouler facilement.

 

COMMENT LE CONSOMMER ?

Pour bénéficier pleinement des propriétés du sésame il faut l'écraser, le piler avant de le consommer. Sinon la plupart des graines se retrouvent entières dans les selles et les éléments nutritifs ne seront pas absorbés. Vous pouvez les broyer à l'avance mais conservez cette poudre au réfrigérateur au maximum 5 jours pour éviter qu'elle ne s'oxyde.

Une petite recette pour lutter contre la faiblesse, la fatigue, les carences nutritionnelles:

Réduire à l'état de farine des graines de sésame. Les mélanger à du miel pour faire une pâte semi-liquide. En prendre 2 cuillères à café, 2 fois par jour. Attention cette recette ne convient pas pour les gens ayant des diarrhées, des selles molles ou liquides ou bien des mucosités chroniques (rhinite, sinusite ou bronchite chronique par exemple).

Pensez aussi au "Miam-Ô-fruit" de France Guillain, petit-déjeuner "santé" dont j'ai déjà beaucoup parlé (en particulier le 30 octobre 2009) et qui contient des graines de sésame.

Faire germer les graines de sésame est un moyen pour multiplier leurs nutriments.  Il faut s’assurer de disposer de graines entières, non décortiquées et surtout non séchés à haute température sinon elles ne germeront pas. Les faire tremper de 2 à 3 heures. A ce stade le sésame est tendre et vous pouvez déjà le consommer : il est délicieux et facile à broyer avec les dents. C'est aussi le stade pour faire un délicieux tahini maison. Pour développer la chlorophylle et multiplier encore les nutriments laissez-le germer encore 2 à 3 jours. Il peut se consommer à mesure que le germe sort. Attention après 48 heures il devient rapidement amer.

Il est également possible de continuer la germination pour obtenir des pousses plus longues. Dans ce cas, mettez vos graines sur une grille et au fur et à mesure que les radicelles se forment coupez à la base pour ne manger que la pousse. A ajouter aux salades et sandwiches.

  L'huile de sésame, elle aussi, est excellente pour la santé à condition de ne pas la consommer de façon exclusive car elle ne contient pas d'oméga 3. Soyez prudent si vous avez des selles molles ou de la diarrhée car elle est de nature lubrifiante. Elle a un goût très agréable qui peut paraître un peu fort à certains (surtout si elle est grillée). Dans ce cas, coupez-là avec une autre huile. Consommez-la crue ou très légèrement cuite.

Cette huile est également utilisée de façon externe pour les troubles de la peau. de cette façon elle est antidouleur locale, émolliente, protectrice, elle calme les irritations cutanées, les coups de soleil, active la cicatrisation des plaies . Elle très indiquée pour les massages. Sa grande perméabilité est encore augmentée lorsqu'elle est appliquée chaude comme le veut la médecine ayur-védique. Elle véhicule en profondeur les acides gras essentiels.

 

 

Attention le sésame fait partie des 9 allergènes les plus courants : les principales manifestations sont : urticaire, asthme, œdème laryngé, choc anaphylactique. Dans ce cas le sésame doit être interdit formellement. Souvent ces mêmes personnes sont allergiques au kiwi, à la noisette, au seigle et au pavot. L'huile de sésame peut  être également allergisante.

 

Les feuilles de cette plante se consomment dans certains pays comme la Corée et sont utilisées en Indonésie contre les vertiges et la diarrhée.

 EN CUISINE

Les graines

Le sésame est à l'origine de très nombreuses spécialités culinaires d'Orient : zatar, houmous, tahin, halva, pâtisseries diverses...

Voici quelques exemples d'assaisonnement traditionnels à base de sésame :

• Sept-épices (shichimi togarashi) : ce mélange d’épices japonais est composé à parts égales de graines de sésame, de graines de chanvre ou de pavot, de piment fort, de sancho (ou poivre japonais), de zeste d’orange et d’algue nori en poudre. On en parfume généralement les soupes et les nouilles.

• Zahtar ou dukka : ce mélange d’épices moyen-oriental est composé de poudre de sumac, de graines de sésame grillées et de thym moulu. On le saupoudre sur des boulettes de viande ou des légumes, ou on le mélange à de l’huile et on en badigeonne des pains plats avant la cuisson.

 

• Gomasio : ce condiment japonais est composé de graines de sésame complètes et de sel de mer grossier ( 4 à 5 %). On peut le trouver tout prêt dans les magasins bio ou le fabriquer soi-même : on fait rôtir les graines de sésame dans une poêle, puis on les laisse refroidir. De la même manière, on fait rôtir le sel quelques minutes à feu moyen. On broie ensuite les graines et le sel manuellement (au mieux dans un suribachi : mortier rainuré que l’on trouve dans les épiceries japonaises) jusqu’à ce qu’environ 80 % des graines soient moulues. Chaque particule de sel est alors enrobée de la partie huileuse de la graine de sésame. Ce gomasio remplace avantageusement le sel de table classique et donne un bon goût de noisette aux plats. Conserver ce condiment dans un contenant hermétique. En saupoudrer les céréales, le poisson, les salades, les légumes, les potages etc.
  

        Il existe de nombreuses variantes de gomasio : aux algues, au curcuma....

 

Le tahin

On trouve également le sésame sous forme de purée (tahin ou tahini) très utilisée au Moyen-Orient. Délicieux et d'une grande polyvalence pour confectionner des sauces, des tartinades ou dans les desserts. C'est un aliment très énergisant mais attention son abus engendre une digestion lente, lourde et des flatulences.

L'huile

Ajoutez-en quelques gouttes à la fin de la cuisson d’un plat de légumes sautés à l’orientale, cuits à la vapeur ou en assaisonnez une vinaigrette aromatisée au gingembre et à la sauce soya. En ajouter dans les sauces à mariner, les viandes, les fruits de mer ou le poisson. Elle a la particularité de rester stable en dehors du frigo mais ne la chauffer quand même pas trop car elle perdrait une partie de ses propriétés.

Quelques recettes :

• Pour assaisonner les crudités : mélanger 4 cuillères à soupe de purée de sésame avec 2 gousses d'ail pilées, du sel, du jus de citron et un peu d'eau pour obtenir un mélange crémeux. Délicieux sur les betteraves

• Variante : vous pouvez également diluer le tahin avec de la sauce soja et du vinaigre de riz.

• Rouler des dés de tofu dans un œuf battu, puis dans des graines de sésame blanches et noires, et faire revenir dans l’huile.

• Épinards sauce sésame : cuire des épinards à la vapeur, les égoutter et les presser pour extraire un maximum d’eau. Les hacher et les dresser sur un plat. Passer au mélangeur des graines de sésame grillées, quelques cuillerées de miel, de la sauce soya et du bouillon dashi. Napper les épinards de cette sauce.

•  Baba ganouj : cuire au four, ou à la vapeur, deux grosses aubergines. Retirer la pulpe et la réduire en purée avec 4 cuillères à soupe de tahin, le jus d'un citron, 1 gousse d'ail, du sel et du cumin. Garnir au choix de persil haché, de grains de grenade ou de menthe hachée. Au Moyen-Orient, on mange ce plat avec du pain pita, de l’huile d’olive, des radis et des oignons verts.

• Chou-fleur sauce tahini : défaire le chou-fleur en bouquets et les cuire à la vapeur, en les gardant légèrement croquants. Mettre dans un plat à gratin, napper de tahini et mettre dans un four réglé à 175 °C jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.

• Le hummus (ou houmous). Si vous êtes pressé utilisez un bocal de pois-chiches sinon faites tremper vos pois chiches secs (150g) une nuit dans 750 ml d'eau. Le lendemain, les égoutter et les faire cuire (cela peut prendre une heure ou deux) dans l'eau à découvert. Vous pouvez ajouter un morceau algue kombu (boutique bio) pour les rendre plus tendres. Les égoutter de nouveau. Les mixer avec un jus de citron, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de tahin complet et du sel. Saupoudrer de paprika et de cumin et manger sur des tartines ou avec des crudités. Valérie Cupillard conseille également d'y ajouter 10 cl de crème soja pour obtenir une recette encore plus onctueuse.

 

Vous pouvez également faire ce houmous avec des pois chiches germés. La cuisson sera nettement plus courte : de 20 à 30 minutes.

Sources :

- Les graines germées de A à Z de Carole Dougoud Chavannes. Éditions Jouvence.

- Le guide familial des aliments soigneurs. Dr Jean-Paul Curtay, Dr Rose Razafimbelo. Albin Michel.

- Protéines végétales. Chritine Bourgoin. Éditions Dangles.

- 101 aliments qui peuvent vous sauver la vie. David Grotto. Ada éditions.

- Ces aliments qui nous soignent. Philippe Sionneau, Josette Chapelet. Guy Trédaniel éditeur.

- passeportsante.net etc etc etc...

 

 

LA BOITE A PHARMACIE DE MAMIE...LA TRADITION A DU BON !

Résumé de l'émission Bien-être du lundi 5 juillet.

Voici quelques remèdes traditionnels qui pourront, à eux seuls, venir à bout de bon nombre de désagréments courants. Ils constituent la base d'une pharmacie naturelle et vous prendrez vite le réflexe de les utiliser. Beaucoup d'entre eux sont polyvalents et il suffira d'en avoir un minimum pour palier 80 % des maux quotidiens. Pensez à les emporter sur le lieu de vos vacances.

LE CHARBON VÉGÉTAL

Il est fabriqué à base de cabosse de noix de coco.

Il absorbe et entraîne avec lui une bonne part des toxines et bactéries. Ce qui le rend efficace sur les troubles digestifs tels que ballonnements, intoxications, gaz, mauvaise haleine, tourista...

Absorbez-le en dehors des repas pour un maximum d'efficacité. Il existe en poudre ou en gélules. Ces dernières sont d'absorption plus simple car elles ne noircissent pas les dents. Le charbon se prend en curatif mais non en préventif. La meilleure façon de prévenir ces désagréments c'est d'entretenir une flore intestinale saine.

HUILE DE HAARLEM

C'est un remède qui existe depuis plusieurs centaines d'années. A prendre au moindre signe de troubles de la sphère ORL : mal de gorge, rhinite, début de bronchite...

Il contient de l'huile essentielle de térébenthine et du soufre qui sont des anti-infectieux reconnus, particulièrement actifs sur les voies bronchiques, urinaires et biliaires. Vous pouvez le donner aux enfants. C'est aussi un excellent vermifuge. 

Vous le trouverez sous forme de gélules.

Si vous n'avez rien sous la main et que vous souffrez d'écoulements et picotements du nez, mangez de l'oignon cru. Consommé dès les premiers symptômes c'est radical. L'équivalent en homéopathie : alium cepa 4 ch. En prendre de 5 à 10 granules.

LE SULFATE DE MAGNÉSIUM

On le trouve en pharmacie pour quelques centimes d'euros. C'est une purge que vous pouvez prendre avant de partir en vacances pour être en pleine forme. Elle nettoie le foie, l'intestin et la vésicule biliaire en profondeur.  Profitez d'un week-end où vous êtes tranquille à la maison car vous allez rester sans manger pendant 24 heures. Vous vous sentirez régénéré et, cerise sur le gâteau, peut être débarrassé de quelques petits troubles : mal de tête, problèmes digestifs, teint brouillé, cholestérol élevé...

Ne vous inquiétez pas : ce nettoyage se fait en douceur. Veillez bien aux contre-indications. Vous trouverez le protocole précis sur le site de l'émission

Ne confondez pas avec le chlorure de magnésium qui, lui, ne purgera que votre intestin.

LE HOUBLON

Reconnu pour ses propriétés relaxantes, apaisantes, il peut aussi vous aider à trouver le sommeil...Il pousse sur les bords des chemins. C'est une plante qui contient des hormones végétales elle pourra donc soulager les troubles liés aux règles et à la ménopause. Vous le trouverez sous plusieurs formes : tisanes, teinture-mère, gélules...

LE BICARBONATE DE SODIUM  

C'est un grand classique qui peut servir pour une infinité de choses dont les suivantes :

- Pour blanchir les dents.

Le mélanger avec de l'eau oxygénée à 10 volumes et 2 à 3 gouttes d'huile essentielle de tea tree. A utiliser comme dentifrice le soir. Frottez-en vos dents pendant 3-4 minutes 7 jours de suite. Ne pas prolonger ce traitement plus longtemps mais vous pouvez le recommencer 1 mois plus tard. Cette préparation va aussi traiter la mauvaise haleine, l'inflammation, le saignement des gencives et prévenir l'accumulation de tartre ainsi que le déchaussement des dents.

- C'est un antifongique : pour se débarrasser de mycose sur les pieds trempez ceux-ci dans de l'eau avec du bicarbonate de soude tous les jours.

- Il calme les démangeaisons suite aux piqûres de moustiques. Appliquez-le sur le bouton mélangé à un peu d'eau.

- Pour le mal d'estomac : en boire 1 cuillère à café dans un peu d'eau. En prévention buvez ce mélange 1heure et demi après le repas. La production d'acide chlorhydrique sera améliorée et vous digérerez mieux le repas suivant.

Vous le trouverez facilement dans les supermarchés.

L'ARGENT COLLOÏDAL OU ARGENTYN

Il tue toutes les bactéries, les virus, les champignons. c'est un excellent cicatrisant. Il vous sera donc d'un grand secours pour les panaris, les boutons, pour désinfecter et cicatriser les plaies...

Faites très attention à sa qualité. J'en avais parlé plus longuement ICI 

5 PLANTES DE BASE

Il s'agit de plantes courantes, mais néanmoins majeures, que vous pouvez faire pousser même en pot. Les avoir sous la main constitue une véritable petite "pharmacie" pour parer à de nombreux maux.

La sauge

Indispensable pour aromatiser votre cuisine mais également incontournable pour entretenir votre bien-être. Elle soulage les problèmes de digestion en tout genre. C'est, par excellence, la plante des femmes car elle contient des phyto-hormones qui vont réguler les maux du syndrome prémenstruel, les embêtements autour de la ménopause tels que bouffées de chaleur. D'ailleurs elle peut également être utile aux hommes pour régler les ennuis de transpiration excessive des mains et des pieds.

Le thym

Cette plante contient beaucoup d'huile essentielle. On la consomme souvent en hiver (d'autant plus que c'est une des seule plante qui pousse en cette saison) car elle est très efficace sur le système ORL pour tout ce qui est coup de froid, toux, bronchite...

C'est un grand désinfectant qui sera donc précieux pour le système digestif. Pensez à en ajouter dans votre cuisine : c'est aussi efficace que les tisanes.

La mélisse

Elle a un petit goût citronné très agréable en été. Délicieuse dans les boisson rafraîchissantes, les salades de fruits...

C'est l'antispasmodique de l'estomac et de l'intestin. Elle est merveilleuse pour détendre les personnes stressées, anxieuses, nerveuses. Si vous avez des problèmes de sommeil associez-la à de la lavande dans vos tisanes.

La lavande

Ses fleurs ont la propriété de relaxer et d'aider à trouver le sommeil.

Elle a également la faculté de repousser les poux : utilisez l'huile essentielle ou faites macérer des fleurs dans du vinaigre de cidre pour un effet radical sur ces petites bêtes.

Vous pouvez préparer une huile souveraine pour passer sur les douleurs musculaires et rhumatismales. Pour cela, faire chauffer une huile végétale (tournesol ou autre) au bain marie avec des fleurs de lavande.

La menthe poivrée

Elle est tonique, stimulante. Elle donne du tonus sans énerver. Mâchez-en également une feuille pour garder l'haleine fraîche. Elle est digestive. On peut en faire des boissons rafraîchissantes avec du jus de citron. Il est possible d'en rajouter un brin dans les autres infusion : thé, thym...

Attention quand même pour certaines personnes à l'estomac sensible elle peut occasionner des brûlures.

L'ARGILE

J'ai déjà parlé maintes fois de cette terre exceptionnelle sur ce blog. Il est utile d'en
avoir toujours sur soi.

France Guillain en conserve une petite boîte de poudre près d'elle. A utiliser au moindre problème : hématome, plaie, bouton...

Si vous vous blessez, versez de la poudre d'argile directement sur toute la surface abîmée. N'ayez pas peur si vous n'avez pas pu nettoyer : l'argile va entraîner toutes les impuretés. Sitôt que cela suinte de nouveau rajoutez une couche d'argile sans enlever la précédente. Cela calme la douleur. Au bout de 24 à 36 heures cette couche va tomber d'elle-même. En rajouter jusqu'à ce que cela soit propre et qu'il n'y ait plus d'humidité.

Il faut retenir que l'argile est d'autant plus efficace que vous avez pu intervenir rapidement.

Par voie interne : vous trouverez les indications ICI (en bas de page). Il est possible de faire remonter un taux de fer en faisant une cure de trois semaine d'argile. Cette cure nettoie l'organisme : on en a la preuve dans les prises de sang et en observant les pertes mensuelles féminines qui deviennent beaucoup plus nettes.

En cas d'urgence, intoxication etc : avalez l'eau avec l'argile et ne rien manger pendant environ 24 heures jusqu'à ce que l'argile ressorte.

France Guillain a pu constater son efficacité sur les orgelets. Poser quelques grains de poudre dessus sitôt que celui-ci apparaît. Recommencer tous les 3/4 d'heures.

La variété d'argile Ilite est recommandée car elle est prélevée à moins 50 à 70 m sous la roche, ce qui garantit sa pureté. C'est d'ailleurs la seule qui est autorisée par le ministère de la santé pour être absorbée.

Elle pourrait également faire disparaître les vergetures : à tester !

QUELQUES PLANTES VENUES D'AILLEURS

La réglisse

Reconnue en médecine traditionnelle chinoise pour harmoniser les 12 méridiens. Recharge la rate et l'estomac.

Nous l'utilisons en France pour faciliter la digestion, pour faire remonter la tension en douceur et comme c'est une plante expectorante pour apaiser la toux. Elle calme également les brûlures d'estomac. Vous pouvez la prendre en tisane : 2 à 3 tasses par jour ou bien sucer directement la racine.

Attention quand même la réglisse ne doit pas être absorbée sur de longues périodes car elle peut devenir toxique.

La baie de Goji

Ce petit fruit fait partie de la pharmacie familiale en Asie. Ils s'en servent aussi bien pour les enfants, les personnes âgées que pour les animaux (c'est aussi un vermifuge).

Les dernières études prouvent qu'il s'agit du fruit le plus antioxydant que l'on ait jamais trouvé. Il contient énormément de nutriments. Il renforce le système immunitaire. C'est un grand protecteur cellulaire qui sera donc consommé également par ceux qui ont de grosses pathologies et à qui l'on administre des traitements sévères.

Faites-en une cure 2 à 3 fois par an à raison de 2 cuillères à café par jour.

La racine de pissenlit

Hé oui cette plante très utilisée chez nous est reconnue dans de nombreuses traditions comme celles de l'Inde, de la chine... On lui reconnaît une action de draineur, en particulier sur le foie et la vésicule biliaire. C'est également un laxatif doux.

Le santal (bois) et le safran (épice)

Tous les deux sont utilisés dans le domaine de la beauté. Ils assainissent et éclaircissent le teint. Efficaces sur les peaux grasses, acnéiques. On fabrique traditionnellement une pâte constituée de ces deux ingrédients en poudre additionné de jus de citron, d'huile d'amande douce et de miel.

Le desmodium

C'est une plante africaine excellente pour régénérer les cellules du foie. Elle va aider cet organe lors de traitements médicamenteux lourds.

La noix de kola (ou cola)

C'est une plante riche en caféine. Elle en contient un peu plus que le café. Elle est donc stimulante du système nerveux central et, de ce fait, va combattre momentanément la fatigue physique et mentale. Attention elle a les mêmes contre-indications que le café donc attention si vous êtes hypertendus, si vous souffrez de palpitations...

Le kinkeliba (combretum)

Cette plante pousse dans tous les pays du Sahel. Elle est surnommée là-bas "la tisane de longue vie". Elle est dépurative, diurétique, digestive, cholagogue. Elle aide à drainer le foie et la vésicule biliaire. Elle peut être efficace contre la constipation. En Afrique on l'utilise contre le paludisme et les fièvres.

LES BOOSTERS DE LA LIBIDO...L'ETE SERA CHAUD

Résumé de l'émission Bien-être du 26 avril 2010 Le printemps est, par excellence, le temps du renouveau. Il est physiologique, à cette période de l'année, de sentir une montée de désir : c'est aussi un indice de notre énergie vitale. Malheureusement, le rythme de vie actuel, le stress et notre façon de vivre font que, souvent, nous n'accordons pas suffisamment de temps à ces plaisirs.

Comme nous l'ont rappelé les intervenants, la sexualité devrait faire partie de nos priorités. Les français passent en moyenne 3 heures par jour devant la télévision. Pourquoi ne pas consacrer plus souvent ce moment à notre couple en faisant d'une soirée une fête à deux ?

Babette de Rozières nous explique qu'aux Antilles la séduction est enseignée aux filles très jeunes. Elles savent comment utiliser la nature pour s'embellir et préparer les moments intimes avec leurs amoureux. Beaucoup de bon sens dans ses propos : culturellement les femmes se conditionnent pour être disponibles à l'amour, prennent du temps pour ça, anticipent et de ce fait, arrivent à garder des moments privilégiés ou elles oublient le stress du quotidien et se consacrent entièrement à leurs conjoints.
Cette philosophie éviterait bien des déboires sexuels. Le fait de consommer des aliments tonifiants et de veiller à son hygiène de vie sont très importants pour eux.

Consacrer plus de temps à l'amour est aussi une affaire de santé ! Voyez vous-mêmes :

- lors de nos ébats amoureux notre corps fabrique des endorphines qui sont des antidépresseurs naturels.

- l'acte sexuel est un exercice physique qui correspond à la montée de plusieurs étages. Il entretient les muscles abdominaux, fessiers, des cuisses.

- faire l'amour 2 à 3 fois par semaine fait perdre 1 à 2 kilos par mois sans régime.

- l'amour nous rend plus beau : notre peau produit plus de collagène elle sera donc plus irriguée, plus souple, plus élastique et donc plus résistante au vieillissement.

- les risques cardiaques diminuent quand nous avons des rapports sexuels régulièrement.

- des rapports sexuels réguliers constituent une base de  prévention du cancer de la prostate. 

Une sexualité épanouie passe également par une alimentation saine en général. Il faut quand même insister sur un point très important: les bons acides gras sont nos meilleures alliés pour avoir une vie sexuelle harmonieuse. En effet, ils vous garantissent une circulation du sang fluide et de bons échanges cellulaires. Les premiers signes d'une mauvaise circulation se fait dans les petits vaisseaux périphériques et donc nuisent à une bonne érection. En résumé : n'oubliez pas de consommer tous les jours un peu d'huile d'olive et de colza ou de noix et des poissons gras régulièrement. Hé oui, même dans ce domaine c'est important !

Voici maintenant quelques "remèdes santé" qui participent également à la santé sexuelle :

LE ZINC

Cet oligo-élément concoure à environ 200 combinaisons enzymatiques dans notre 
organisme. Le sperme en contient énormément et il est indispensable à une bonne fertilité. Messieurs, pensez à en faire des cures régulières de trois semaines, surtout en avançant en âge. Le mieux sera en ampoule sublinguale : 1 ampoule le matin. En pharmacie.

LE GINSENG

Savez-vous que l'éjaculation précoce est un grand signe de stress ? Il faut s'en
occuper rapidement car elle peut entraîner une impuissance. Le ginseng est précieux dans ce cas précis car c'est une plante tonifiante et déstressante. Elle stimule les glandes surrénales qui produisent le cortisol, une hormone qui gère le stress. 

Dans le même but, il existe d'autres plante efficaces : le noni, la sarriette, l'eleuthérocoque. Attention toutes ces plantes ne doivent pas être prise en cas d'hypertension. Parlez-en à votre médecin. L'eleuthérocoque, en particulier, peut élever le taux de sucre dans le sang après le repas : prudence pour les personnes diabétiques.

Si vous souffrez de dépression pensez au millepertuis qui a la même action que le Prozac sans en avoir les inconvénients. A ne pas prendre avec des médicaments antidépresseurs.

LE TRIBULUS

Cette plante encourage la vigueur sexuelle et améliore la fertilité. Elle traite les dysfonctions sexuelles aussi bien chez les hommes que chez les femmes. Elle augmente le taux de testostérone. De 500mg à 1g par jour. En magasin de produits naturels.

LA MACA ou ginseng péruvien

On considère cette plante comme l'équivalent naturel du Viagra. Elle stimule la
testostérone et donc le désir. Elle aide aussi à la fertilité. C'est un très bon stimulant énergétique général. Elle combat aussi les effets négatifs de la ménopause. En prendre de 500mg à 1g trois fois par jour. En magasin de produits naturels.

Attention elle pourrait s'opposer à l'action des suppléments ou des médicaments qui ont un effet hypertenseur.

LE DAMIANA

Le docteur Willem nous a présenté cette plante comme un spécifique de la sexualité féminine. Je ne peux pas vous en dire plus. Je sais simplement que c'est un stimulant sexuel qui agit sur la circulation sanguine.

L'AIL et la COENZYME Q10

Croquer une à deux gousses d'ail tous les jours est précieux pour le système cardio-vasculaire. Pas toujours évident à appliquer ! On peut l'absorber en gélules qui, elles, ne laissent pas de goût désagréable.

Le Coenzyme Q 10 est une substance similaire aux vitamines. Il est naturellement produit par le foie. C'est un puissant antioxydant qui fait produire de l'énergie à nos  cellules et renforce les fonctions cardiaques. Malheureusement, avec l'âge, nous en synthétisons de moins en moins. Il existe en gélules vendues dans les magasins de produits naturels.

Vous trouverez un produit qui contient un mélange de ces deux éléments ici

LA PAPAYE

Babette de Rozières nous rappelle, qu'aux Antilles, ils ont recours à des aliments qui tonifient naturellement la sexualité sans avaler de pilules. Pour les femmes en panne de désir et de plaisir il faudrait boire un jus de papaye tous les matins. Je ne connaissais pas ce truc.

LE T.STERONORME

Le docteur Willem nous a parlé d'un remède de la médecine coréenne, régulateur hormonal, d'origine marine, qui transforme le cholestérol en testostérone. Cette  transformation est naturellement faite par le corps mais ce produit la favoriserait. Il faut en prendre 2 pipettes matin et soir (4ml). Ne me demandez pas de précisions je ne connais pas ce produit. Voici le lien vers le laboratoire qui le commercialise  han-asiabiotech . Personnellement, je pense que les hommes qui ont des problèmes de sexualité devraient commencer par surveiller attentivement leur hygiène de vie et, éventuellement, essayer d'autres remèdes qui ont fait leurs preuves comme le tribulus avant de prendre ce produit qui me semble très onéreux...

L'huile essentielle d'YLANG-YLANG

C'est une plante à l'odeur envoutante. C'est un stimulant sexuel en cas d'asthénie, d'impuissance ou de frigidité.

Une petite recette de D. Baudoux en cas de fatigue sexuelle féminine :

          HE camomille romaine : 2ml

             HE ylang ylang : 2 ml

             HE sauge officinale : 1ml

             4 gouttes du mélange dans le bas de la colonne vertébrale 2 fois par jour pendant une semaine.

           

L'huile essentielle de BOIS DE SIAM

C'est un stimulant général et un aphrodisiaque masculin reconnu. De plus c'est un excellent décongestionnant de la prostate. Voici deux petites recettes du site Aroma-zone :

Fatigue sexuelle masculine :

HE Bois de Siam : 2 ml

HE Gingembre  : 1 ml

HE Cannelle de Chine écorce :1 ml

4 gouttes du mélange dans le bas de la colonne vertébrale 2 fois par jour pendant 1 semaine.

            Impuissance masculine :

HE Cannelle de Chine : 1 ml

HE Gingembre  : 2 ml

HE Menthe poivrée : 2 ml

HE Bois de Siam : 2 ml

HV Sésame : 2 ml

4 à 6 gouttes du mélange dans le bas de la colonne vertébrale et sur la partie dorsale basse 1 à 2 fois par jour.

Babette de ROZIERES nous a donné la recette d'une boisson aphrodisiaque antillaise qu'elle prépare régulièrement :

Mettre un petit morceau de chacune des plantes ou épices suivantes dans un récipient : noni, bois-bandé, gingembre, kola, macis, noix de muscade, vanille, noyau d'avocat. Couvrir de rhum ou de vin blanc et laisser macérer plusieurs semaines. Attention ce mélange est à consommer avec modération !

 

GRAINES DE KOLA

Aux Antilles et dans beaucoup de parties du monde, les hommes mâchent ces graines régulièrement, comme des chewing-gums. Elles auraient la spécificité d'être très toniques, d'apaiser la faim et la soif et de donner de la vigueur sexuelle. Soyez raisonnables sur les quantités car elles contiennent beaucoup de caféine !

ET SI ON REVEILLAIT NOTRE PART D'EXOTISME ?

Résumé de l'émission Bien-être du mardi 6 avril :

Les intervenants nous ont présenté quelques fruits et plantes intéressants pour la santé. Je me dois quand même de vous mettre en garde contre une croyance qui tend à se généraliser :" les meilleurs remèdes poussent obligatoirement loin d'ici". Nous avons en France de merveilleuses plantes tout aussi efficaces et dont les vertus sont encore trop méconnues. De plus, elles sont généralement plus abordables que les produits exotiques.

Très souvent, ce sont les importateurs de ces produits qui vantent exagérément  leurs vertus.  En France, nous avons accès à une grande variété de petits fruits et de légumes locaux dont plusieurs ont des propriétés bénéfiques cliniquement démontrées et une valeur anti-oxydante élevée : framboise, fraise, brocoli, tomate, oignon,ail, chou par exemple.

La meilleure fontaine de jouvence se trouve dans nos actions quotidiennes pour prendre soin de notre santé et non dans un seul aliment ou complément alimentaire.

Vous ayant fait part de mon opinion personnelle (néanmoins partagée par beaucoup de naturopathes et nutritionnistes), je vais maintenant vous résumer les bienfaits (réels) de végétaux qui nous apportent un peu d'exotisme, de senteurs, de saveurs venus d'ailleurs.

LE NONI

Cette plante est utilisée depuis plus de 2000 ans par les Polynésiens qui lui attribuent de nombreuses vertus médicinales. Ils utilisent toutes les parties du noni : feuilles, racine, écorce, fleurs et fruits. On a répertorié une quarantaine de remèdes traditionnels renfermant l'une ou l'autre des parties de cette plante.

Chez nous le noni est vendu dans les magasins bios sous forme de jus concentré, de comprimés ou de capsules. Tous ces produits sont heureusement, généralement, désodorisés car son goût n'est franchement pas bon.

En faire une cure de 3 semaines en cas d'infection bactérienne, virale, parasitaire ou fongique (champignon sur la peau ou digestif), de fatigue ou en automne pour mieux affronter la saison froide. Il stimule le système immunitaire et vous redonnera la forme.

Une précaution cependant : le noni est riche en potassium, donc demandez à votre médecin avant d'en faire une cure si vous êtes sous traitement diurétique ou si vous prenez un inhibiteur de l'enzyme de conversion. Prudence aussi avec le médicament warfarine (anti-coagulant) dont il pourrait diminuer l'effet.

LA GRENADE

Ce fruit à saveur aigre-douce est un vrai bonheur. Il contient du cuivre, de la
vitamine C, des vitamines B...Il arrive en tête des fruits pour son activité anti-oxydante. Celle-ci est même supérieure à celle du thé vert et du vin rouge. Les tannins seraient les principaux composés responsables de cette forte propriété. Le potentiel anti-oxydant du jus de grenade pourrait contribuer à diminuer l’incidence des maladies cardiovasculaires et des cancers.

On peut consommez le fruit ou en boire le jus. Il existe aussi sous forme de concentré dans les magasins diététiques.

Un petit verre de jus de grenade vous met en forme et serait même bénéfique pour la libido !

Savez-vous que se rincer les cheveux avec du jus de grenade les rendra beaux et soyeux et reculera le moment ou vous devrez les teindre ?

LE GINGEMBRE

Je vous ai en déjà beaucoup parlé voir : ici

Babette de Rozières nous a fait part d'une recette aphrodisiaque que l'on consomme aux Antilles :

- râper le noyau d'avocat (après avoir enlever la pellicule qui le recouvre). L'ajouter à du gingembre et de la cannelle en poudre. Mettre dans du vin blanc et laisser macérer 2-3 jours. Ne me demandez pas plus de précisions : je n'en sais rien...

LA PAPAYE FERMENTE

La papaye est un fruit tropical très riche en vitamine C et en provitamine A. Elle a donc une forte action anti-oxydante. Elle est consommée en fruit mais également, quand elle n'est pas mûre, en salade. Elle contient une enzyme (la papaïne) qui aide à digérer les protéines. Elle est précieuse pour la constipation, les troubles digestifs, les fermentations...C'est un des rares fruit que l'on peut consommer à la fin du repas sans qu'il occasionne de troubles digestifs.

On fait subir une fermentation de longue durée (8 à 10 mois) à la pulpe de cette papaye. Le produit final consiste en une poudre blanche. Ce processus de fermentation potentialise son action anti-oxydante et permet d'obtenir des propriétés immuno-stimulatrices.

Cet extrait de papaye fermentée est devenu une star de l'anti-âge depuis que le professeur Luc Montagnier s'y est intéressé. Elle est très riche en acides aminés et protégeraient des effets du vieillissement. Faites attention : on en trouve à tous les prix. 20 à 30 euros le flacon semble raisonnable. Vous n'aurez pas plus d'effets en payant 80 euros sauf celui de remplir le porte-monnaie du fabricant !

LES BAIES DE GOJI

 Je vous recopie ce que j'en avais dit dans une précédente note :

C'est un des fruits les plus anti-oxydants. Son nom latin : lycium barbarum. Il est très riche en vitamine C. Il pousse partout dans le monde mais ce sont ceux en provenance du Tibet et de Chine qui sont les plus efficaces : les climats extrêmes multiplient ses composants bénéfiques. Il a d'innombrables propriétés : renforce le système immunitaire, a des vertus anti-tumorales, anti-vieillissement, il agit sur le pancréas et pourrait donc prévenir le diabète...Vous pouvez le trouver en magasin de produits biologiques sous forme de baies séchées, de jus ou de gélules. En ce qui concerne les baies, il faut en consommer de 20 à 30 g (2 cuillères à soupe) par jour pendant au moins plusieurs semaines pour que cela soit efficace. On peut les manger nature ou les mélanger à du yaourt, du muesli...Sa saveur sucrée peut vous empêcher de grignoter des friandises !

Contre-indication : ne pas prendre avec un traitement anti-coagulant.

LA NOIX DE COCO

Elle est utilisée et transformée de multiples façons :

L'eau de coco

C'est de l'eau douce que la plante a stocké en réserve dans la noix pour y puiser les éléments nécessaires à sa croissance : les cocotiers poussant souvent en bord de mer, l'eau est trop salée pour la très jeune pousse, et seule une réserve d'eau lui assure sa survie. Cette eau est consommée par les jeunes racines du germe de la plante tout au long de la germination. (Source : Wikipedia).

L'eau de coco est consommée comme une boisson rafraichissante légèrement sucrée. C'est un liquide stérile, proche du profil d'électrolyte du plasma sanguin. Il a été utilisé comme solution sucrée en injection intraveineuse lors de certaines guerres. Elle est  hyper hydratante : pensez-y pour les personnes âgées qui ne boivent pas suffisamment. C'est un concentré d'énergie avec très peu de calories. Elle est donc bienvenue pour les régimes amaigrissants. Elle détoxique également le foie et est utile pour les sportifs car contient beaucoup de potassium.

L'huile vierge de coco

Elle est délicieuse dans la cuisine. Comme l'huile d'olive on peut l'utiliser pour cuisiner. Elle contient une grosse proportion d'acide gras laurique, le même que l'on retrouve dans le lait maternel. Il aurait de nombreuses vertus : cardio-protecteur, préviendrait le cancer...

Cette huile est  merveilleuse pour la peau car elle est très hydratante et pénètre rapidement sans laisser de film gras. C'est donc un support idéal pour les huiles essentielles. Mariez-la à de l'huile essentielle de vanille, de bergamote ou d'ylang-ylang pour un régal olfactif...

Elle protège l'épiderme. Elle est anti-bactérienne et antiseptique. Elle possède une exceptionnelle affinité avec le cheveu qu'elle renforce et fait briller. Elle est précieuse pour les cheveux secs et pour se débarrasser des pellicules.

Si la température est trop fraîche, moins de 20°, l'huile de coco peut figer. Il suffit de la réchauffer au soleil ou au bain-marie pour qu'elle retrouve sa forme huileuse.

Surtout choisissez bien une huile vierge et non pas de l'huile de coprah (pulpe de noix séchée) qui, elle, peut être extraite avec des produits chimiques ou être hydrogénée (graisse trans).

Le sucre de coco

C'est un sucre complet, succulent et sain. Il est extrait de la sève de la fleur du cocotier. Les enfants l'adorent.  Il contient de nombreuses vitamines et minéraux. Il s'utilise comme le sucre brun mais son index glycémique est bas c'est donc un "bon sucre" comme le sirop d'agave. Son pouvoir sucrant est très élevé.

La farine de coco

C'est une farine très intéressante car elle ne contient pas de gluten. Elle est très riche
en fibres (61%), contient beaucoup de protéines et les 8 acides aminés essentiels. Elle est nettement moins calorique que les autres farines. Il est possible de remplacer
une partie de la farine habituelle dans vos préparations par de la farine de coco. Par contre, si vous voulez n'utiliser qu'elle il faudra ajouter un liant tel que : fécule, agar agar,  œuf...

Si vous n'arrivez pas à trouver ces produits c'est par ici :La maison du coco

Babette de Rozières nous donne une astuce pour ouvrir facilement une noix de coco : percer un des trois yeux de la noix avec une pointe. Vider l'eau. Ensuite souffler dans ce trou puis le boucher avec un doigt pour garder l'air à l'intérieur. Donner un coup sec sur cette noix. Elle va s'ouvrir et son écorce se détacher. Plus qu'à déguster...

LA ROSE PÂLE DU MAROC

La rose existe en huile essentielle (c'est plutôt celle de Damas) mais sachez que c'est une huile très très chère. Cette huile sublime l'éclat de la peau, a des propriétés astringentes et donc absorbe l'excès de sébum. Elle a aussi un action cicatrisante et assèche les boutons.

Vous pouvez vous rabattre sur l'eau florale (ou hydrolat) de rose, encore un peu chère
mais nettement moins que l'huile essentielle. Cette eau florale peut aussi être utilisée en cuisine (salades de fruits, glace...), ajoutée dans une infusion ou pour parfumer votre eau de boisson. Ayez la main légère une cuillère à café suffit. Elle est légèrement laxative et adoucit les intestins.

Parfumez votre jus de grenade avec un soupçon de cette eau florale : un délice !

Cette même eau florale est irremplaçable pour les soins de la peau : anti-rougeurs, anti-allergie, anti-rides. Elle favorise la régénération cutanée et l'hydratation en profondeur. Utile aussi en collyre pour les yeux ou pour apaiser les fesses rouges des bébés.

L'huile de rosier muscat

C'est une huile végétale vierge tirée des graines d'un rosier sauvage du Chili. Rare et chère mais remarquable et irremplaçable. Elle contient une forte proportion de vitamine A et des acides gras poly-insaturés qui agissent sur la régénération cellulaire. Elle est donc fortement cicatrisante et fait de "belles" cicatrices, fines et invisibles. Elle calme les brûlures et fait un remarquable "après-soleil". Elle est bonne pour la circulation du sang. Exceptionnellement  riche en composant anti-âge, elle est indiquée contre le vieillissement prématurée et les rides.

Essayez-la aussi si vous souffrez de dartre, eczéma, peau lésée...

Seul bémol : elle est colorée (plus ou moins d'orange à rouge) ce qui la rend assez peu discrète et sa texture est assez grasse.

LE JASMIN

Avec la rose c'est une des deux fleurs "reines" de la parfumerie. Ses fleurs doivent être cueillies juste avant l'aube et traitées le plus rapidement possible. Pour obtenir un kilo d'essence absolue de jasmin, il faut recueillir environ sept millions de fleurs !

Son huile essentielle est, par conséquent, onéreuse mais quel délice ! Elle réveille la sensualité, calme les angoisses car elle est sédative du système nerveux. Quelques gouttes (diluées) dans votre bain vous donnera confiance et vous apaisera. 

C'est aussi une huile restructurante cutanée, idéale pour les peaux sèches. En diluer quelques goutes dans une huile végétale. Attention il ne faut pas la mettre avant le soleil car elle est photosensibilisante.

Ses fleurs peuvent servir à faire des infusions utiles pour les déprimes et l'anxiété. Les chinois l'utilisent dans leur fameux "thé au jasmin".

L'HIBISCUS

Cette plante est connue depuis la haute Antiquité, en particulier en Égypte, pour ses usages alimentaires et médicinaux.

Ses fleurs rouges, séchées puis infusées, sont utilisées pour des sauces et confitures ou pour la préparation du bissap, bue fraîche et très sucrée en Afrique de l'ouest, notamment au Sénégal et en Mauritanie. C'est une boisson riche en vitamine C (d'où son goût acidulé). On lui prête des vertus diurétiques, sédatives et hypotensives, voire laxatives. En Afrique de l'est et au Moyen-Orient, cette boisson est appelée Carcadé  (ou Karkadé, Karkadeh). Elle est très prisée en Égypte, y compris pour ses vertus médicinales. Cette boisson y est bue chaude ou froide. (Source : Wikipédia)

C'est une boisson désaltérante, rafraichissante. Elle es également anti-inflammatoire, adoucit les gorges irritées et les systèmes digestifs sensibles.

De plus elle est hypotensive. Elle contient des anthocyanes puissamment anti-oxydants. Vous pouvez ajouter ses fleurs séchées dans vos infusions au gingembre ou dans votre thé comme c'est la coutume dans certains pays.

Le Carcadé est en vente dans les herboristeries, sur internet et dans certains magasins diététiques.

On peut déguster comme des légumes les pousses et les jeunes feuilles de certaines variétés d'hibiscus. On consomme également l'hibiscus en gelée ou en confiture. Son petit goût acide peut être utilisé en cuisine.

Les fleurs séchées réduites en poudre et mélangées à de l'huile ou à de l'eau peuvent être appliquées sous forme de cataplasme sur le cuir chevelu pour fortifier la chevelure, retarder son blanchiment et se débarrasser des pellicules.

Il sert également de colorant pour certains maquillages naturels.

LE FIGUIER DE BARBARIE

C'est un plante grasse originaire du Mexique. Les mexicains l'appelle Nopal et en consomment les jeunes pousses (ou raquettes) comme  légumes très riches en minéraux. Chez les indiens d'Amérique, ce nopal appartient depuis toujours aux plantes médicinales les plus utilisées. On le trouve maintenant dans de nombreux pays chauds dont le pourtour méditerranéen et l'Afrique du sud.

Il aurait la propriété de faire baisser le taux de triglycérides et de cholestérol dans le sang. Il régulariserait également le glucose sanguin. Ce serait un excellent coupe-faim. Vous le trouverez dans les magasins diététiques sous forme de gélules.

Attention pour les personnes sous traitement hypoglycémiant : le nopal peut s'ajouter aux effets de celui-ci et provoquer des hypoglycémies.

Ses figues

Elles sont riches en vitamine C, sont diurétiques et puissamment anti-diarrhéiques. Ne vous affolez pas : elles colorent l'urine en rouge !

On en fait la fameuse Téquila.

 L'huile de figue de Barbarie

Depuis quelques temps, c'est la grande mode de l'huile d'argan qui, en effet ,possède de nombreuses vertus anti-âge, mais qui sait que l'huile de figue de Barbarie, disponible en France depuis très longtemps, possède encore plus de propriétés ? De plus, comme on nous l'a expliqué lors de l'émission l'engouement mondial pour l'huile d'argan commence à créer de gros problèmes puisqu'elle n'est produite que dans une certaine région du Maroc.

Donc cette huile de figue de Barbarie est très riche en acides gras poly-insaturés (65% contre 33 % pour l'huile d'argan), en vitamine E (là aussi beaucoup plus que dans l'huile d'argan) ce qui lui confère des propriétés exceptionnelles. Elle est hydratante, nourrissante, assouplissante, cicatrisante, anti-âge, anti-vergetures...Vous pouvez aussi l'utiliser pour les massages.

LA CHRISTOPHINE OU CHAYOTTE OU CHOUCHOU

Ce légume est très peu connu dans notre pays pourtant on le trouve de plus en plus sur les étals. Il fait partie de la famille des curcubitacées (courges). Il est originaire du Mexique. On le trouve dans toute l'Amérique centrale, les Antilles, la Réunion et en Afrique du nord. Sa chair est blanche à vert pâle, ferme et homogène. Il est riche en potassium, en cuivre, en magnésium et en vitamine C.

La christophine se consomme crue râpée ou en petits dés avec de la vinaigrette. Vous pouvez aussi la faire cuire. Dans ce cas, elle a un peu le goût de la pomme de terre. Si vous voulez en savoir plus : Super Toinette

Babette de rozières nous explique qu'en râpant ce légume crue on obtient un jus plein de vertus : en lotion il vous fera une très belle peau  en la nettoyant de ses impuretés. Vous pouvez également  boire ce jus pour vous purger. Il vous aidera à garder la ligne.

Une fois cuit vous profiterez de sa richesse en fibres.

LA CITRONNELLE

On la trouve en bâtons dans les magasins asiatiques. Elle est délicieuse en infusion et dans la cuisine.

Vous pouvez l'écraser pour vous badigeonner de son jus contre les moustiques. Je trouve que pour cet usage l'huile essentielle (diluée
dans une huile végétale) est plus pratique.

NOS AMIS LES PROBIOTIQUES

Nous avons entendu, ces derniers temps, des informations totalement contradictoires concernant les probiotiques c'est pourquoi je veux faire le point ici.

LES PROBIOTIQUES QU'EST-CE QUE C'EST ?

 
  


Les probiotiques sont des micro-organismes ("bonnes bactéries") utiles qui colonisent la flore intestinale et vaginale. Dans un organisme sain, le tube digestif est colonisé par environ 100 000 milliards de ces bactéries appartenant à 400 espèces différentes. De 30 à 40 de ces espèces représentent 99 % de la flore qui forme un écosystème stable essentiel au maintien d'une bonne santé. 

Les bactéries lactiques comptent parmi les principaux probiotiques. Elles comprennent, notamment, les lactobacilles (Lactobacillus), les bifidobactéries (Bifidus) et des streptocoques (Streptococcus) non pathogènes bien entendu.

A QUOI SERVENT CES PROBIOTIQUES ?

- Ils assimilent les nutriments (vitamines, minéraux, glucides, lipides...).

- Ils assurent la digestion dans le côlon des aliments non transformés dans l'intestin grêle.

- Ils dégradent une partie du cholestérol, réduisant son taux.

- Ils transforment certains médicaments afin de les rendre opérationnels.

- Ils augmentent l'acidité de l'intestin, ce qui empêche la croissance de nombreux germes.

- Ils facilitent l'assimilation des vitamines et minéraux.

- Il participent au renouvellement des cellules de l'intestin.

- Ils permettent la dégradation complète des aliments et l'élimination des déchets (sinon, on s'intoxique).

- Ils participent à la fabrication de la vitamine K et de certaines vitamines B.

- Ils permettent d'activer les phyto-oestrogènes du traitement naturel lors de la ménopause.

- Ils protège l'organisme des souches pathogènes en les empêchant de se fixer à la muqueuse.

- Ils soutiennent le système immunitaire et renforcent toutes les muqueuses.

- Ils préviennent, indirectement, le cancer du côlon.

LES CAUSES DU DÉSÉQUILIBRE DE CETTE FLORE

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- un changement d'alimentation ou mauvaises habitudes alimentaires.

- le stress.

- les infections.

- la prise d'antibiotiques, la chimiothérapie, corticothérapie, immunosuppresseurs ou laxatifs...

- les allergies ou intolérances alimentaires.

- les déficits immunitaires.

- les maladies métaboliques sévères.

- les parasitoses et mycoses.

- la prématurité.

- les épisodes diarrhéique.

- la constipation.

LES CONSÉQUENCES DE CE DÉSÉQUILIBRE

- agression de la muqueuse de l'intestin grêle.

- augmentation de sa perméabilité.

- diminution de l'assimilation des nutriments bénéfiques.

- l'organisme essaie d'évacuer les "intrus" par le biais de voies d'élimination diverses : boutons, infections chroniques ORL, diarrhées...il n'y parvient pas forcément, et peut se laisser "encrasser" : douleurs aux articulations, aux muscles, migraines...

POURQUOI FAUT-IL VEILLER A ENTRETENIR NOTRE FLORE INTESTINALE ?

Le potentiel thérapeutique de ces « bonnes bactéries » fait désormais l’unanimité dans la communauté scientifique. Un écosystème interne harmonieux détermine en grande partie notre santé globale ainsi que notre état d'esprit !!!

Le transit :

Les probiotiques sont connus pour être les alliés du transit.  En plus de consommer des fibres et de faire un peu d’exercice physique, les probiotiques peuvent donc être une aide précieuse lorsque le transit est ralenti.

Leur efficacité a aussi été démontrée pour la prévention de certains types de diarrhée.

Les bébés :

Plusieurs études ont montré que l’ajout de certains probiotiques dans le lait pour nourrissons permettait de diminuer les risque de diarrhées, d’infections ORL et d’eczéma. Mais les probiotiques ont également un effet indirect : en effet, si la mère consomme des aliments contenant certains lactobacilles pendant la grossesse, puis, qu’elle continue à les donner à son enfant durant les premiers mois (ou qu'elle l'allaite), cela diminue les risques de dermatite atopique (eczéma) et d'allergies chez les bébés. 

Les sportifs :

Chez des sportifs de haut niveau, les probiotiques, permettraient de
maintenir la réponse de certaines cellules immunitaires. L’activité physique à haute dose a tendance à diminuer les défenses de l’organisme. Mais inutile d'en prendre pour se doper : s'il agit sur le système immunitaire, il n’a pas d’effet sur les performances physiques !

Les preuves s’accumulent aussi quant à l'utilité des probiotiques pour de nombreuses affections liées à la régulation du système immunitaire comme les allergies et les maladies inflammatoires de l’intestin. Autre piste digne d’intérêt : les infections respiratoires.

COMMENT ENTRETENIR CETTE FLORE ?

Mangez régulièrement des aliments contenants des bactéries lactiques : kéfir, jus et légumes lactofermentés (comme la choucroute crue), miso, tamari, shoyu, tempeh, pain au levain, kombutcha, K-Philus...

On trouve également des probiotiques dans les yaourts (préférez chèvre et brebis). Il existe des yaourts enrichis en probiotiques (Activia...) mais je vous les déconseille car les laitages, non biologiques, concentrent tous les produits chimiques consommés et administrés aux vaches (pesticides, antibiotiques...). D'une manière générale, je vous déconseille de consommer trop de produits laitiers pour d'autres raisons dont j'ai déjà parlé. Favorisez plutôt les aliments précédents.

Si vous avez des problèmes de santé ou d'immunité, faites des cures régulières de probiotiques, en suppléments alimentaires, composés de bactéries vivantes ou revivifiables (lyophilisées) . Ils vous aideront à recoloniser la flore digestive très rapidement et donc à améliorer votre santé. Ils se présentent sous plusieurs formes : comprimés, petits flacons ou de sachets de poudre à diluer dans l'eau.

Il est également indispensable de se supplémenter en cas de traitement par des antibiotiques. C'est bien connu : les antibiotiques, détruisent la flore digestive  provoquant fréquemment des diarrhées, des mycoses (vaginales, intestinales) et, à long terme (en cas de traitements répétitifs)  divers symptômes tels que des aphtes ou une faiblesse immunitaire. Il est donc extrêmement important de rétablir au plus vite les choses après un traitement antibiotique. Dans ce cas, les aliments contenant des probiotiques ne suffiront pas. Ne tardez pas : le jour où vous attaquez vos antibiotiques, commencez aussi vos probiotiques. Séparez la prise d’antibiotiques et de probiotiques de deux heures. Poursuivre la supplémentation durant au moins deux semaines après l'interruption des antibiotiques, à raison d’une fois par jour.

D'autres traitements sont nocifs pour la flore. Protégez-la aussi si vous êtes sous anticancéreux ou si vous subissez des irradiations.

Achetez des produits de qualité qui seront capables de franchir l'estomac sans être détruits par son acidité et qui contiennent une quantité suffisante de bactéries.. En voici quelques exemples. Pour certains vous pourrez les trouver dans certaines pharmacies ou boutiques diététiques (Pileje, Nutergia, Xantis,Carrare,Yalacta). Vous pouvez commandez les autres directement sur leurs sites.

- Nutrabase. Laboratoire Filorga.

- Colotium. Laboratoire Sofibio.

- LAB.Laboratoire Parinat.

- Symbactil de Xantis.

- Lactibiane. Laboratoire Pileje. Ils ont une large gamme dont un produit pour les enfants.

- Ergyphilus. Laboratoire Nutergia. Aussi produit pour les enfants.

- Bioprotus. Carrare.

- Flore Protect. Sofibio

- Lactospectrum. Le Stum

- Securil. Yalacta.

Bien sûr cette liste n'est pas exhaustive.

FAUSSE INFORMATION

Il y a quelques semaines, on nous a expliqué, dans les médias, que les probiotiques auraient une part de responsabilité dans l'obésité infantile. Ce discours venait du fait que, des probiotiques, sont donnés dans les élevages industriels d'animaux (porc, poulet...) pour favoriser leur croissance. Il faut savoir que ces probiotiques sont utilisés sur des animaux en période de croissance et qu'en aucun cas ils ne font développer la masse grasse.

Bien au contraire, des chercheurs français ont, en effet, établit un lien entre la composition de la flore intestinale et le déclenchement de pathologies de surcharge alimentaire (surpoids, obésité, insulino-résistance et diabète de type 2.) Une implication importante de ces découvertes est que l’on peut jouer sur la flore intestinale pour améliorer ces maladies. Des essais sont en cours pour savoir si l’on peut modifier la flore digestive des obèses ou des personnes en surpoids en leur donnant des probiotiques et des prébiotiques.

QU'EST-CE QUE LES PRÉBIOTIQUES ?

Ce sont des ingrédients alimentaires qui favorisent la croissance et l'activité des probiotiques. Un grand nombre sont des fibres. Les plus importants présents dans notre alimentation sont les fructo-
oligosaccharides (FOS) et l'inuline. On les trouve dans l'ail, l'artichaut, l'asperge, la banane, la chicorée, la ciboulette, l'échalote, le froment, l'oignon, l'orge, le poireau, le pissenlit, le salsifis, le seigle, le soja, la tomate, le topinambour...

POUR CONCLURE 

N'oubliez pas que, même si les probiotiques et les prébiotiques sont indispensables pour notre santé, celle-ci ne repose pas uniquement sur leur consommation. Ces derniers ne pourront pas vous aider si vous avez une alimentation totalement déséquilibrée. Si les probiotiques sont des alliés à ne pas négliger, n’oubliez pas de manger varié et équilibré avant tout ! 

Sources :Doctissimo.fr; "100 réflexes pour se soigner avec les aliments" Anne Dufour ; "Tout vient du ventre" Danièle Festy; "Encyclopédie de revitalisation naturelle" Daniel Kieffer ; "Guide familial des vitamines, minéraux, oméga 3, probiotiques etc" Danièle Festy...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DES CONCENTRES DE BIEN-ETRE

RÉSUMÉ DE L'ÉMISSION BIEN-ÊTRE DU 22 FÉVRIER 2010

Les intervenants nous ont tout d'abord rappelé que, pour rester en bonne santé, il est important de drainer nos émonctoires régulièrement. En effet, rien ne sert de prendre toutes sortes de "vitalisants" si vos cellules sont engorgées. Votre organisme est ralenti par les surcharges qu'il a accumulées et ne profitera pas pleinement des bienfaits des différents compléments que vous prendrez. Attention : on soupçonne ces surcharges qui encrassent notre organisme, au fur et à mesure des années, d'être une des causes des maladies graves. Faites, comme nos anciens, un nettoyage à chaque changement de saison pour "relancer la machine" et aider nos émonctoires (peau, rein, foie, poumon, intestin) à éliminer correctement.

Néanmoins, soyez prudent si vous êtes particulièrement fatigué. Un drainage emporte toujours avec lui quelques minéraux et peut donc vous épuiser, d'autant plus qu'éliminer demande beaucoup d'énergie. Dans ce cas, commencez par vous revitaliser avec, par exemple, une cure de sérum de Quinton (voir plus loin). Dans tous les cas, pensez à vous recharger pendant ou après un nettoyage.

Pendant cette cure vous pouvez avoir quelques signes d'élimination : boutons, nausée, mal de tête, rhume, mucosités...Pas de panique : cela ne durera pas et vous n'aurez pas tout d'un coup. Si c'est trop violent, diminuez un peu la dose et augmentez petit à petit. Sachez que, plus on a de force vitale, plus on est encrassé, plus les réactions peuvent être fortes. 

LE PISSENLIT

Cette plante aussi appelée "Herbe à pisser" est utilisée depuis toujours pour drainer le foie et les reins au printemps. Comme son nom l'indique elle est diurétique. Elle peut vous aider à perdre du poids et à désengorger la cellulite. Elle stimule l'évacuation de la bile, nettoie le sang et vous aidera donc si vous êtes constipé ou pour avoir une peau plus nette. Elle peut aussi prévenir la formation de calculs dans la vésicule et dans la vessie.  C'est la première plante de plein champs qui apparait au printemps et restera jusqu'en octobre. Vous pouvez en manger régulièrement dans vos salades mais, pour bénéficier de tous ses bienfaits, c'est la racine, prise en décoction, qui sera la plus efficace. Pour ce faire :

- mettre une cuillère à café de  racine par tasse dans l'eau froide. Laisser bouillir 3 minutes et infuser 10 minutes. En boire une tasse le matin à jeun, et une avant les deux principaux repas : les dépuratifs agissent toujours mieux sur un tube digestif vide. A faire 3 semaines et à renouveler si nécessaire.

L'ÉLIXIR DU SUÉDOIS

C'est un merveilleux remède dont l'origine remonte à Babylone ou à l'Égypte. Il a été énormément utilisé durant le moyen-âge. Il est composé de plantes amères et d'alcool.

Il stimule l'ensemble de nos émonctoires sans trop fatiguer puisqu'il contient à la fois des plantes digestives, toniques et dépuratives. Autant dire qu'il récapitule, à lui seul, tout le protocole d'une cure de désintoxication et de régénération naturopathique.

En prendre une ampoule par jour pendant 3 semaines. Si vous avez une grosse vitalité vous pouvez doublez la dose : 2 ampoules par jour pendant 10 jours. On le trouve très facilement dans les magasins bio.

Il est  bénéfique sur la sphère digestive car il combat l'atonie digestive, les problèmes  hépato-biliaires, les digestions pénibles, les ballonnements, il réduit l'acidité gastrique et  stimule le péristaltisme. Pour cette indication absorbez-en 1 cuillère à café avant les repas ou après un repas trop copieux.

Utilisez-le, en compresse sur les entorses, les plaies, les piqûres d'insectes, l'acné, pour les yeux gonflés, les sinusites (compresse sur le front). Dilué dans de l'eau, en gargarisme pour les maux de gorge. En gouttes dans les oreilles.

Il contient du camphre : ne le donnez donc pas aux enfants avant l'age de 7 ans. Si vous préférez, vous pouvez acheter ce mélange de plantes dans une herboristerie pour le préparer vous-même.

L'ARGENTYN

Personnellement, je ne connaissais pas ce produit qui nous a été présenté par Sylvie
Schafer. Apparemment, c'est un vieux remède équivalent à l'argent colloïdal. Comme lui, il tue les germes : bactéries, virus, champignons même les plus virulents (c'est une question de dosage). Il n'a pas d'effets secondaires et agit rapidement. Il est précieux aussi en cas de mycose intestinale (candidose).

Petit rappel sur la candidose: si vous souffrez de fatigue, de déprime, si vous êtes de mauvaise humeur et que vous avez quotidiennement des envies irrépressibles de sucreries, peut-être êtes-vous atteint de candidose. Ce champignon, qui peut envahir le tube digestif et, en particulier l'intestin, se nourrit de sucre et émet des toxines qui agissent sur le cerveau pour vous donnez des envies sucrées. Sachez également que les mycoses vaginales ont toujours pour origine une mycose intestinale.

La plupart du temps, le candida ne se voit pas dans les analyses de selles mais uniquement dans les urines. C'est un examen assez onéreux que peu de laboratoires pratiquent. Si vous croyez en être atteint Sylvie Schafer conseille de prendre 1 cuillère à soupe d'Argentyn pendant 3 semaines matin et soir. Ce produit a l'avantage de ne pas détruire la flore intestinale bénéfique.

En tant que thérapeute, je doute fort qu'une cure d'Argentyn soit suffisante contre une grosse candidose. Si vous êtes dans ce cas essayez toujours et, si vous n'arrivez pas à vous en débarrasser, consultez quelqu'un qui vous conseillera un protocole plus conséquent.

Si vous avez pris un traitement avec des antibiotiques retenez que ceux-ci détruisent entièrement la flore intestinale et favorisent l'apparition de champignons. Dans ce cas, réensemencer l'intestin avec des bonnes bactéries (probiotiques) et faites une cure de cet Argentyn.

Une petite information intéressante au sujet de la candidose : elle peut aussi limiter la fertilité. Quelques femmes, après avoir nettoyé leur intestin, on réussi à avoir la grossesse qu'elles espéraient depuis longtemps...

Nos anciens connaissaient bien les vertus de l'argent car, comme l'a rappelé Sylvie Schafer, ils donnaient une cuillère de ce métal aux touts-petits pour détruire les germes alimentaires.

Cet Argentyn serait efficace également contre les diarrhée, gastro-entérite... tous les troubles qui ont pour origine des germes. En cas de rhume : 1 cuillère à café par quart d'heure pendant deux heures puis 1 cuillère à café toutes les heures. Pour les otites : 1 goutte dans l'oreille. Il peut être utilisé localement en compresse pour les inflammations cutanées, l'acné, les allergies et comme après-rasage.

Je sais que vous êtes nombreux, depuis lundi, à chercher ce produit. Plusieurs internautes ont laissé des adresses sur le site de la chaîne.

L'EXTRAIT DE PÉPINS DE PAMPLEMOUSSE

Voila un produit que je connais beaucoup mieux et qui a aussi fait ses preuves depuis des années. Tout ce qui a été dit sur l'Argentyn est valable pour lui puisqu'il détruit les bactéries, les champignons, les virus, les levures et les parasites. Il est dépourvu de toxicité et aide vos défenses naturelles. Vous le trouverez très facilement en boutique de produits naturels. Attention, choisissez-le bien sans conservateurs. Deux bonnes marques parmi d'autres : Citrobiotic et Citro Plus.

Il faudrait toujours en avoir avec soi pour soigner toutes sortes de choses. En vrac: le rhume, la candidose, les aphtes, les mycoses cutanées, la toux, les pellicules...

Prenez-le loin des repas ou avant  à raison de 8 à 15 gouttes dans un verre d'eau 2 à 3 fois par jour ou en application locale toujours dilué.

LA CANNEBERGE OU CRANBERRY

Cette baie, dont maintes études prouvent les bienfaits, est très utilisée pour éviter l'adhérence des germes aux parois du système urinaire. En clair : elle fait merveille en prévention des cystites et infections urinaires. Elle décongestionne également la prostate.

Grignoter des baies séchées ou boire un petit verre de jus tous les jours. Vous trouverez les deux dans les boutiques des produits biologiques. Les femmes enceintes peuvent en consommer ainsi que les jeunes enfants.

LE LAIT DE JUMENT

C'est un produit exceptionnel. Cléopâtre et Néfertiti en connaissaient déjà les extraordinaires vertus. Il a de grandes similitudes avec le lait maternel. C'est un lait particulièrement digeste, beaucoup mieux supporté que le lait de vache. Il tonifie l'organisme, renforce l'immunité. Parfait pour se défatiguer après un nettoyage. Il répare et régénère un intestin en mauvais état, restaure la flore intestinale, vous donnera une belle peau, de beaux cheveux. Il apaise la peau en cas d'eczéma, de névrodermites, d'acné, d'allergies. Il ralentit le vieillissement.

La seule contre-indication est l'intolérance au lactose bien que celui-ci, soit en général mieux toléré que dans le lait de vache. Il pourra toujours  vous être utile en externe pour aider la peau à se réparer, à tenter sur l'eczéma, le psoriasis...Il existe des produits de soin à base de lait de jument : savons...
Il est onéreux mais c'est un produit d'exception qui peut faire un magnifique cadeau de naissance.

LE SERUM DE QUINTON

C'est un extraordinaire produit à base d'eau de mer, véritable support de tous les mécanismes vitaux. très efficace sur les fatigues physiques et psychiques. Il peut être pris par les enfants et les femmes enceintes (forme la plus douce).

Il existe sous deux formes :

- Isotonique:  Il vaut mieux commencer par celui-là car il met doucement un drainage en place. En prendre 2 ampoules par jour pendant 15 jours. 1 à jeun le matin et l'autre une heure avant le repas du soir. Le prendre pur et garder un peu sous la langue. Les personnes sujettes à l'hypertension ne devront prendre que celui-là car il est beaucoup moins salé que le suivant.

- Hypertonique : riche en sel : a éviter pour les hypertendus. A prendre à la suite du précédent : 1 ampoule d'hypertonique le matin et 1 d'isotonique le soir pendant 1 semaine. Précieux pour recharger les sportifs avant et après l'entrainement. Également 2-3 ampoules d'un coup en cas de gastro-entérite.

L'ALOE VERA

Cette plante est riche en vitamines, minéraux...Elle s'utilise aussi bien en interne qu'en externe. Elle est fortement émolliente. Elle stimule les défenses immunitaires, est cicatrisante, aide à éliminer les toxines, nettoie les organes encombrés, soulage les maux gastriques, s'oppose aux problèmes digestifs chroniques, calme les maux d'estomac qu'il régénère ainsi que l'intestin. Précieux contre le stress et la fatigue.

Vous pouvez en prendre 2 à 3 cuillères à soupe par jour sous forme de gel ou de jus. Le gel va tapisser les parois digestives et sera plus adapté pour cicatriser cette paroi en cas d'inflammation ou d'ulcère.

Ses propriétés font aussi merveille sur la peau car il favorise la régénération cellulaire. Utilisez-le sur les plaies, les brûlures, les aphtes, les coups de soleil, les coupures, les démangeaisons...

De nombreuses crèmes pour la peau contiennent de l'aloe vera d'autant plus que c'est un excellent hydratant. Veillez bien au pourcentage de la plante contenu dans un tel produit.

L'HUILE DE BOURRACHE

Cette huile contient un acide gras essentiel qui fait défaut à notre organisme à partir de la
cinquantaine et qui est très efficace contre le vieillissement cutané : l'acide  gamma-linolénique (GLA). C'est un remarquable antirides reconnu. Elle est régénérante, restructurante et hydratante. Si vous avez la peau sèche, fatiguée, dévitalisée absorbez-en 2 à 6 capsules par jour. Cette huile peut vous aider aussi si vous avez les ongles cassants, les cheveux secs et fragiles. Bien sûr, pensez d'abord à votre hygiène de vie car aucun produit ne pourra la remplacer.

Vous pouvez également appliquer l'huile de bourrache directement sur votre visage.

Claire Desvaux,  naturopathe, bien qu'elle ne l'ai pas dit, travaille pour les laboratoires SUPER DIET . Elle nous a donc présenté plusieurs produits de cette marque  :

LE CELLIMINE

C'est un produit contre la cellulite. Il contient de nombreuses plantes (bouleau, reine des prés, vigne rouge...) qui aident à éliminer l'eau, améliorent la circulation sanguine et lymphatique, fortifient les vaisseaux sanguins, désinfiltrent et drainent les déchets. Il contient aussi du vinaigre de cidre, riche en potassium, qui va chasser le sel de vos cellules et va donc aider l'eau a en sortir également.

Existe en ampoules ou en bouteille. A boire le matin ou sur toute la journée dilué dans votre eau.

N'oubliez jamais qu'un produit, à lui tout seul, aussi efficace soit-il, ne sera pas suffisant. Ce qui compte le plus c'est l'hygiène de vie : alimentation saine, exercice physique...Une action locale peut aussi vous aider. Il ne faut pas avoir peur de boire suffisamment car si vous ne buvez pas assez, le corps, par réaction de survie, va stocker l'eau dans ses cellules.

Ne poursuivez pas ce genre de cure plus de 3 semaines car vous risquez de fatiguer vos reins et d'être carencé en minéraux et oligo-éléments.

LA SÈVE IMPÉRIALE

Elle contient tous les trésors de la ruche.

- la propolis, antiseptique    - la gelée royale, reconstituante    -le miel, nutritif   - le pollen, fortifiant,  plus du jus d'argousier riche en vitamine C, de l'eucalyptus antiseptique et des bourgeons de  pin.

Ce mélange est utile pour vous reconstituer surtout si vous attrapez tout ce qui passe du côté de la sphère ORL. C'est aussi un bouclier anti-fatigue.

A prendre à raison d'une ampoule ou deux le matin à jeun, pure ou diluée dans un demi verre d'eau. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes allergiques aux produits de la ruche.

Je suis tout à fait d'accord avec Sylvie Schafer : soyez toujours très vigilants dans le choix des produits. Je suis désolée de le dire : ce n'est pas parce que vous les achetez en boutiques bio ou en pharmacie qu'ils sont irréprochables. Lisez bien la composition, cherchez-en la provenance, veillez aussi à la qualité des contenants (choisissez le verre aussi souvent que possible). On veut se faire du bien et ne pas s'intoxiquer encore plus !!!

Charlotte a eu la gentillesse, je l'en remercie, de rappeler en quoi consiste notre merveilleux métier de naturopathe. D'une façon très succincte : c'est apprendre à l'autre à rester en bonne santé : réveiller notre médecin intérieur.

LE CURCUMA : L'ANTI-INFLAMMATOIRE NATUREL LE PLUS PUISSANT CONNU A CE JOUR

LE CURCUMA, qu'est-ce que c'est ?

Nous parlons du rhizome (tige souterraine) d'une jolie plante vivace, proche cousine du gingembre, cultivée en Asie, en Afrique et aux Antilles. Les anglo-saxons la nomme "Turmeric". Ce rhizome, de couleur orange, est cuit, desséché puis épluché avant d'être broyé en fine poudre.  Il entre dans la composition de différents mélanges d'épices comme curry, massala, colombo et ras-el-hanout. Il colore la moutarde, le beurre, des confitures, des liqueurs, des fromages, des potages, des charcuteries, des pâtes à crêpe, des gaufres et certaines sauces. Vous l'identifierez sur les étiquettes sous le doux nom de E100.

En Asie, il est utilisé également pour conserver la fraîcheur, la saveur et la valeur nutritive des aliments. Les moines bouddhistes s'en servent pour teindre leur costume de couleur safran et les hindous pour se marquer le front.

C'est aussi un très bon répulsif contre les insectes. 

En Inde, on le désigne sous le nom de "safran des Indes" et on en consomme 1,5 à 2 grammes par jour dans des plats de riz, de pommes de terre, de lentilles, de légumes. Il entre dans la composition de tous leurs curries et chutneys.  Il faut savoir, qu'à âge égal, les Indiens ont 8 fois moins de cancers du poumon que les Occidentaux, 9 fois moins de cancers du côlon, 5 fois moins de cancers du sein et 10 fois moins de cancers du rein et, cela, malgré une exposition à de multiples cancérigènes présents dans l'environnement, sur une échelle probablement pire qu'en Occident...

Dans l'ile d'Okinawa, au Japon, les habitants consomment les feuilles de cette plante et lui prêtent des vertus similaires à celles retrouvées dans le rhizome.

SES PROPRIÉTÉS

En médecine ayurvédique (médecine traditionnelle de l'Inde), de même que dans les médecines traditionnelles de Chine, Japon, Thaïlande et d'Indonésie, le curcuma est utilisé pour stimuler la digestion, notamment parce qu'il augmente la sécrétion biliaire et pour ses propriétés anti-inflammatoires.

Pour ceux qui s'intéressent à la médecine traditionnelle chinoise, le nom chinois  du
curcuma  veut dire "gingembre jaune". Il est classifié en saveur piquante et 
amère et son énergie est rafraîchissante. Pour cette médecine la racine de curcuma "stimule le sang" et fait "circuler le Qi" (énergie).

Il contient des vitamines B6 et C et des minéraux comme le fer, le manganèse, le potassium et des flavonoïdes.

Le curcuma est actuellement l'objet de nombreuses recherches à travers le monde. Ces études tendent à démontrer que son activité anti-inflammatoire est comparable à celle de la cortisone et de l'aspirine. Il contient de nombreux composés actifs aux propriétés antioxydantes, au premier rang desquels se trouve un pigment jaune : la curcumine. Cette curcumine protège notre organisme contre l'inflammation et les multiples dommages provoqués par le stress oxydatif.

L'inflammation est une réaction naturelle de défense de notre organisme contre une menace ou une agression. Le problème commence quand cette inflammation devient chronique car elle produit des radicaux libres en grande quantité. Ceux-ci vont s'attaquer à nos propres cellules et entraînent un "stress oxydatif". Il faut savoir que ce stress oxydatif est impliqué dans la plupart des pathologies du vieillissement.

Son champs d'application permet de révéler son utilité dans deux directions : thérapeutique et préventive.

POUR QUELS TROUBLES PEUT-ON UTILISER LE CURCUMA ?

- Les douleurs et les réactions inflammatoires : douleur musculaire, tendinite, névralgie, rhumatisme, sciatique, arthrite...Le curcuma serait même plus efficace que l'hydrocortisone. Lorsque le curcuma est associé à des acides gras essentiels (bonnes huiles), leurs actions anti-inflammatoires se potentialisent.

  -  Certains problèmes oculaires : cataracte chimiquement induite, infections, inflammations et dégénérescences ophtalmiques. Le curcuma existe en  gouttes pour certains de ces usages. Parlez-en à votre thérapeute.

- Les troubles digestifs et la "crise de foie" : maux d'estomac, nausées, perte d'appétit, sensations de surcharges, inflammations digestives, dysfonctionnement biliaire dans laquelle il augmente la synthèse de la bile ainsi que sa circulation (cholérétique et cholagogue). Par ce biais il prévient la formation de calculs. Il protège également le foie contre un grand nombre de produits toxiques (médicaments, polluants, aflatoxines, alcool...). Il agit également sur le "syndrome du côlon irritable" en favorisant également une bonne rééducation du transit intestinal et une atténuation des douleurs. 

- Les ulcères gastroduodénaux : des études indiquent que le curcuma a des effets protecteurs sur la muqueuse gastrique et qu'il peut détruire ou inhiber la bactérie Helicobacter Pylori, qui est responsable de la plupart des ulcères gastriques et duodénaux.

- Les problèmes cardiovasculaires : le curcuma peut abaisser le taux de

mauvais cholestérol et augmente la fluidité du sang en ralentissant l'agrégation plaquettaire. Il protège donc le système cardiovasculaire diminuant ainsi les risques de phlébite et surtout d'athérosclérose (encrassement des artères). Il aurait même un rôle protecteur contre l'insuffisance cardiaque.

  - Les maladies dégénératives du cerveau : la curcumine est le plus puissant inducteur de certaines protéines qui sont impliquées dans la défense des neurones, elle empêche la diminution de la fonction cognitive  et présente à ce titre une voie thérapeutique innovante contre la maladie d'Alzheimer.

- Les plaies et les maladies de peau : mycose, irritations cutanées, plaies, ulcères... Dans ce cas, il devra être appliqué sur la peau sous la forme d'huile infusée, d'emplâtre, de teinture...Le curcuma pourrait également se révéler utile dans le traitement des lésions cutanées cancéreuses et des brûlures causées par les rayonnements et la radiothérapie.

- Les baisses de l'immunité : Il augmenterait le nombre de globules blancs, d'anticorps et de plaquettes dans le sang. Des travaux de recherche sont actuellement menés sur le virus du VIH (sida).

- Les infections bactériennes et parasitaires : vous pouvez saupoudrez un peu de curcuma sur les petites plaies ou égratignures après les avoir bien nettoyées. Il combat également les parasites intestinaux et est utilisé de façon traditionnelle contre la dysenterie.

- Les pollutions environnementales : il protégerait nos cellules des divers polluants environnementaux les agressant. Très intéressant dans la prévention du cancer. Il protègerait  également des ondes électromagnétiques.

- La cancérogénèse : le stress oxydatif est clairement impliqué à tous les stades de cette maladie. Dans ce domaine la recherche est très active car les chercheurs pensent que les effets antioxydants et anti-inflammatoire de la curcumine pourraient être des atouts importants dans la prévention et le traitement du cancer. 

A SUIVRE :

D'autres  études en cours (à confirmer) seraient en faveur d'une action efficace du curcuma contre des pathologies telles que le  diabète de type 2  puisque le curcuma ferait baisser la glycémie.

EN PRATIQUE

Des cures régulières de curcuma dans l'alimentation pour son côté préventif ou en complément alimentaire comme adjuvant des thérapies pour les vrais pathologies, encadré par une vie saine, tant sur le plan de l'activité physique que de l'alimentation équilibrée, ne peuvent être que de sages attitudes pour conserver notre bien le plus précieux : la santé.

Sa saveur est poivrée, piquante et plutôt amère et il apporte aux mets une teinte jaune d'or. Le consommer dans le curry ne suffit pas car celui-ci en contient des quantités très variables. 

Attention comme beaucoup d'épices, la poudre curcuma est de plus en plus irradiée en
vue d'augmenter sa durée de conservation et limiter les infestations d'insectes ou de maladies durant l'entreposage. Choisissez-la certifiée biologique, dans des contenants en verre et stocker-le à l'abri de l'air et de la lumière pour lui conserver au maximum ses propriétés.

Il est préférable d'acheter le rhizome entier, il sera d'ailleurs bien plus savoureux. Vous le trouverez dans les magasins orientaux ou dans quelques boutiques bio. Dans ce cas conservez-le, emballé, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, 3 semaines maximum. Épluchez-le et râpez-le au dernier moment.

Plusieurs façons simples de le consommer : soupes, riz, plats en sauce, poisson, vinaigrette, mayonnaise... Vous pouvez aussi en ajouter dans vos gâteaux, biscuits, pâte à tarte ou même dans une salade de fruits, où il sera ajouté en début de préparation et en toute petite quantité, ou dans les flocons de céréales du petit déjeuner en début de cuisson.

L'huile essentielle de curcuma est aussi un puissant anti-inflammatoire. Elle est préconisée pour le système digestif, les inflammations intestinales, les douleurs, les ballonnements . Elle active la fonction hépatique sans violence car elle aide à l'évacuation de la bile. Attention l'usage de cette huile essentielle doit se faire avec précaution : prenez conseil d'un thérapeute.

A titre préventif, dans votre alimentation, cette
curcumine doit être associée à de la pipérine (poivre noir) à raison de 1 % et à une huile végétale de qualité pour pouvoir passer la barrière intestinale. Le poivre multiplie par 2000 l'absorption du curcuma par l'organisme. D'autres substances comme la broméline de l'ananas ou le gingembre favorise son assimilation. La sagesse indienne a largement devancé la science dans la découverte des synergies naturelles entre les aliments puisque les indiens mélangent traditionnellement ces ingrédients dans leurs plats.

Les doses recommandées en prévention  sont de 300 à 600 mg de curcumine par jour, soit 1 à 2 cuillères à soupe de curcuma.

Si vous avez des problèmes de santé le curcuma devra être pris sous forme de gélules pour obtenir des concentrations plus fortes en curcumine. Parlez-en à votre thérapeute car il existe certaines contre-indications avec des médicaments.

Plusieurs fabricants de compléments alimentaires commercialisent des produits à base de curcuma seul ou associé à d'autres éléments. Il faut absolument vous renseigner sur la traçabilité, le pays d'origine, la certification biologique ou l'origine sauvage et sur le mode d'extraction garantissant l'absence d'utilisation de solvants tels qu'acétone ou autres parfois utilisés dans les extraits de curcuma premier prix. Un exemple de bon produit le dolupérine du laboratoire HOLISTICA : ce sont des petites gélules associant des extraits de curcuma, de poivre (pipérine) et de gingembre (gingérol).
Attention la prise de fortes doses de curcuma est déconseillé pendant la grossesse ainsi qu'avec des anticoagulants (risque d'hémorragies), dans les cas d'ulcères gastro-duodénaux, et de calculs biliaires. Dans ces cas particuliers ne pas dépasser 1 cuillère à soupe par jour (300 mg de curcumine).

Voici deux recettes tirées du livre "Cuisiner avec les aliments contre le cancer" des docteurs Richard Béliveau et Denis Gingras.

CRÈME DE CHOU-FLEUR AU CURCUMA

Pour 4 personnes:

1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 oignon haché

200g de céleri-rave émincé

1 cuillère  soupe de curcuma

2 cuillères à soupe de farine

750 ml de bouillon de poulet ou de légumes

600 g de bouquets de chou-fleurs

Sel, poivre

Dans une casserole, faire revenir doucement les oignons et le céleri dans l'huile. Ajouter le curcuma et cuire 1 mn.

Ajouter la farine et remuer. Verser lentement le bouillon, ajouter les choux-fleurs et porter à ébullition.

Saler et poivrer. Laisser mijoter 25 minutes.

Réduire en crème à l'aide du mixer et servir.

RIZ PILAF AUX PETITS POIS ET AUX AMANDES

Pour 4 personnes :

200 g de riz basmati

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gros oignon émincé

15 graines de cardamome (l'intérieur de 2 ou 3 gousses)

1/2 cuillère à café de grains de poivre noir

3 clous de girofle entiers

3/4 de cuillère à café de cumin

2 bâtons de cannelle

3/4 de cuillère à café de curcuma

500 ml de bouillon de poulet chaud

50 g de raisins de Smyrne (raisins secs dorés)

50 g de petits pois surgelés

2 cuillères à soupe d'amandes effilées, grillées

Lavez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire et bien égoutter.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Y cuire les oignons et les épices environ une minute. Ajouter le riz et remuer pour bien enduire les grains de matière grasse.

Versez le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser frémir 15 minutes à couvert.
Retirer du feu. Ajouter les raisins secs, les petits pois congelés et les amandes. Laisser reposer 15 minutes, à couvert, avant de servir.

Sources :

- Le Curcuma, vertus et bienfaits. Yves Réquéna et Véronique Lemaire. Trédaniel Pratique.

- Les épices. Marie-Françoise Valéry. Éditions du Chêne.

- Anticancer. David Servan-Schreiber. Robert Laffont.

- Le guide familial des aliments soigneurs. Dr Jean-Paul Curtay, Dr Rose Razafimbelo. Albin Michel.

-101 aliments qui peuvent vous sauver la vie ! David Grotto. Ada.

- n°98 février 2010 du magasine Pratiques de Santé. Article de Marion Kaplan.