AGIR SANTE

OPERATION ANTI-ROUILLE...POUR UN CORPS AU TOP !

RÉSUMÉ DE L'ÉMISSION BIEN-ÊTRE DU MERCREDI 17 MARS

Lors de cette émission on nous explique le stress oxydatif et comment le contrer pour vieillir mieux et moins vite.

QU'EST-CE QUE LE STRESS OXYDATIF ?

Les radicaux libres sont des molécules instables qui sont indispensables à notre survie. Malheureusement, la maladie, la vieillesse, le mode de vie (tabac, pollution, soleil en excès, stress, mauvaise ou suralimentation, sur-oxygénation par surentrainement sportif, sous-oxygénation, alcool, sédentarité, médicaments chimiques, manque de sommeil...) sont la cause d'une surproduction de ces radicaux libres. C'est ce que l'on appelle le stress oxydatif. Il peut endommager de manière irréversible les principaux constituants de nos cellules : membranes lipidiques, protéines et ADN. On peut comparer cette oxydation à de la rouille qui attaquerait nos cellules.

Les signes qui montrent que le corps produits des radicaux libres en excès :

La fatigue qui ne cède pas (même après le repos), les troubles du sommeil, les difficultés d'apprentissage, de mémorisation, la mauvaise cicatrisation, la perte des cheveux, un système immunitaire défaillant... et, à terme, les tâches de vieillesse, les rides, les ongles striés, le déchaussement des dents, les pathologies cardiovasculaires et neurologiques...

Attention le fait de ne jamais être malade ne veut rien dire : nous  connaissons tous des gens, apparemment solides, qui sont atteint du jour au lendemain d'une pathologie grave. Soyez attentif aux signes de votre corps et pensez à prendre des anti-oxydants régulièrement. Là non plus, pas d'abus n'avalez pas tout ceux que vous trouvez car le remède serait pire que le mal.

Un petit mot sur le sport : il est indispensable à la santé mais, pratiqué en excès, il provoque une sur-oxygénation et fait rouiller l'organisme. Attention aux traumatismes répétés : entorses, luxation...

Les courbatures  sont le signe de cet excès car ce sont  des micro-lésions de la fibre musculaire. Ralentissez le rythme si vous voyez que vous vous fatiguez rapidement et que vous ne progressez plus. A terme cet excès peut être responsable de fractures de fatigue, d'arthrose, de lésions du cœur, des os, des disques intervertébraux...

Les trois conseils pour pratiquer un sport : diversité, progressivité, modération...

COMMENT CONTRER CE STRESS OXYDATIF ?

Il faut, avant tout, une bonne hygiène de vie. Je vous le répète : il ne sert à rien d'avaler des compléments alimentaires si vous n'avez les bons "réflexes santé" au quotidien !!! La première source d'anti-oxydants est  l'alimentation. Malheureusement, les fruits et légumes sont moins riches en nutriments qu'autrefois. Privilégiez donc, autant que possible, la culture biologique qui préserve ces précieuses substances (vitamines, minéraux, enzymes). Consommez quotidiennement des "supers-aliments" tel que :algues, graines
germées, pollen frais, jus de légumes...

LES ANTI-OXYDANTS CONSEILLES PAR CHACUN DES INTERVENANTS :

Sylvie SCHAFER nous conseille le SAS distribué par LMD 04 42 12 55 41 

Ne me posez pas de questions sur ce produit car je ne le connais pas. Je vous répète juste ce qui a été dit : il contient tous les antioxydants : vitamine A,C,E, sélénium, zinc, lycopène, lutéine...et les acides aminés soufrés (glutathion, méthionine, cystéine) indispensables à une bonne détoxification cellulaire. En plus de son effet antioxydant, ce produit serait efficace  sur les maladies dégénératives.

Sur le compte-rendu du site, ils parlent du GSH (laboratoire Energetica). Il ne me semble pas que ce produit ait été cité lors de cette émission. En tout cas, ne le prenez pas en plus du SAS car, comme lui, il contient du glutathion : cela ferait double emploi.

Petit rappel : le glutathion est naturellement présent dans nos cellules et, en particulier, dans le foie. C'est le plus puissant des antioxydant. Malheureusement, le taux de glutathion dans l'organisme diminue avec l'âge et de nombreux facteurs (maladies, stress, mauvaise alimentation, produits chimiques...) épuisent peu à peu nos réserves. Il est précieux pour bien vieillir, pour mieux supporter les changements climatiques, pour renforcer le système immunitaire. Il renouvelle un autre précieux antioxydant : la vitamine C.

Le RESVERASIRT Contient du resvératrol, c'est un polyphénol qui protège, en particulier, des maladies cardiovasculaires C'est un anti-oxydant issu de la peau des raisins. D'après Sylvie Schafer il faut associer  le Resverasirt au précédent produit (SAS). Prendre une gélule de chaque tout au long de l'année en entretien. Laboratoire Energéticanatura

Nous savons maintenant qu'une restriction calorique prolongerait l'espérance de vie et en améliorerait la qualité. Sylvie Schafer affirme que le Resverasirt   activerait une enzyme capable de reproduire cet effet sur notre organisme. Le corps se régénèrerait dix fois plus vite. Précieux sur les maladies cardio-vasculaires, neurologiques, Parkinson, Alzheimer...

Les OMEGA 3

Ils sont précieux pour plusieurs raisons et en particulier, leur effet anti-inflammatoire. Mangez régulièrement des poissons gras, de l'huile de colza, de cameline, de noix, de lin...Vous pouvez aussi les prendre sous forme de gélules mais souvenez-vous que ces acides gras sont très fragiles et il est fortement recommandé de les prendre avec des anti-oxydants pour qu'eux-mêmes ne soient pas source de radicaux libres pour votre organisme.

Il existe beaucoup de laboratoires qui fabriquent d'excellents produits riches en oméga 3. Sylvie Schafer nous recommande ceux de La Royale. Jean-Claude Secondé ceux de Valorimer . Vous en trouverez aussi d'excellents dans les magasins diététiques et en pharmacie sous les marques : Nutergia, Pileje, Solgar, Melvita, Equi-nutri, Super Diet...

BAIES DE GOJI

C'est un des fruits les plus anti-oxydants. Son nom latin : lycium barbarum. Il pousse partout dans le monde mais ce sont ceux en provenance du Tibet et de Chine qui sont les plus efficaces : les climats extrêmes multiplient ses composants bénéfiques. Il a d'innombrables propriétés : renforce le système immunitaire, a des vertus anti-tumorales, anti-vieillissement...Vous pouvez le trouver en magasin de produits biologiques sous forme de baies séchées, de jus ou de gélules. En ce qui concerne les baies, il faut en consommer de 20 à 30 g par jour pendant au moins plusieurs semaines pour que cela soit efficace. On peut les manger nature ou les mélanger à du yaourt, du muesli...

Contre-indication : ne pas prendre avec un traitement anti-coagulant.

BAIES D'ACAÏ

Fruit exotique venu d'Amazonie. Lui aussi contient énormément d'anti-oxydants. Il aurait des vertus anti-inflammatoires et toniques. On le trouve en gélules, en jus ou en poudre à mélanger à
de l'eau ou du jus de fruits. On peut l'utiliser pour colorer des cocktails

 

ELEUTHEROCOQUE

 

C'est une plante "adaptogène" c'est à dire qui accroît la résistance de l'organisme au stress physique et mental. On l'appelle également le "ginseng sibérien". Elle est précieuse en cas de fatigue, pour la préparation d'un examen ou d'une compétition, à chaque changement de saison.

Contre-indications : ne pas prendre cette plante si vous souffrez d'hypertension artérielle ou de diabète. Elle est également déconseillée aux femmes enceintes et  allaitantes.

COLLAGÈNE

Nos articulations sont constituées à 70% de collagène mais il se trouve partout dans nos tissus : cerveau, peau, yeux, artères, cheveux,ongles, cœur...

Je vous retranscris ici les propos de Jean-Claude Secondé :" le collagène marin traite principalement les articulations des genoux alors que le collagène présenté ici soulage l'ensemble des articulations"  Pourtant ,sur le site de la chaîne, ne sont données que les références du collagène marin de chez Valorimer. Par contre, sur le site de Jean-Claude Secondé se trouve les références du Genacol du laboratoire Symphonat. Pour votre information sachez qu'il s'agit de collagène issu de bovins. Je suis surprise de ces propos car je connais énormément de gens dont les troubles ont été grandement améliorés avec le collagène marin.

LA SPIRULINE ET LA CHLORELLA

La première est un micro-organisme assimilé à une algue. La deuxième est réellement une algue. Elles ont une composition presque similaire : ce sont des mines de nutriments dans un très petit volume surtout des protéines d'excellente qualité, des caroténoïdes variés. Elles ont une activité anti-oxydante importante.

La différence tient au fait que la chlorella est plus riche en fer et en vitamine B12. Si vous êtes carencé en ces nutriments il vaut donc mieux prendre la chlorella. Elle est aussi précieuse pour les sportifs. 

J'avais parlé plus longuement de la spiruline le 14 janvier en résumant l'émission sur les "poudres magiques" voir ici

Vous pouvez donner de la spiruline à vos enfants et aux animaux. Jean-Claude
Secondé nous recommande la chlorella de chez Echlorial . Sinon vous trouverez de très bons produits en magasins, en particulier de la marque Flamant vert .

L'HUILE ESSENTIELLE DE BOIS DE ROSE

En prévention des tâches de vieillesse : mélanger 2 gouttes de cette huile essentielle dans 1 cuillère à café d'huile végétale et appliquer sur la peau.

Surtout gardez bien à l'esprit que la meilleure façon de ne pas vieillir trop vite c'est :

AIMER, RIRE, CHANTER, FAIRE DES PROJETS...

BILIEUX, SANGUIN, NERVEUX, LYMPHATIQUE...A CHACUN SON TEMPERAMENT...!

RÉSUMÉ DE L'ÉMISSION BIEN-ÊTRE DU LUNDI 1er MARS 2010

Les intervenants ont expliqué un outil très utile pour nous, naturopathes : les constitutions hippocratiques. C'est une clef, parmi d'autres, pour établir le bilan de vitalité de la personne que nous allons aider. A chacune de ces constitution correspond des forces et des fragilités psychiques et physiques.

Il s'agit d'un capital santé de naissance que chacun de nous, de par notre parcours de vie, pouvons entretenir ou dégrader. Il est précieux de connaitre sa constitution pour bénéficier de conseils personnalisés. Il s'agit de préserver les forces et soutenir les faiblesses par des conseils alimentaires, d'hygiène de vie, d'activité physique et de techniques naturelles.

Il existe quatre constitutions hippocratiques. Nous les avons toutes en nous  en plus ou moins grandes proportions. En général, une ou deux dominent les autres.

Ne vous effrayez pas : ces constitutions vous sont présentées, ici,  d'une manière très caricaturale. En réalité, tout est  beaucoup plus nuancé puisque chacun de nous  sommes un savant mélange de plusieurs d'entre elles.

Pour déterminer ces constitutions, on se sert de l'observation de la personne : sa démarche, sa poignée de main, son regard, la forme de sa main, de son visage, la couleur de sa peau, sa morphologie...

LE SANGUIN

C'est une constitution qui est dominée par l'élément FEU

C'est un personnage bien charpenté, trapu, coloré, il peut être plus ou moins gros, plein de vitalité, d'énergie, très affectif, convivial, passionné, extraverti, colérique, impulsif. C'est un grand optimiste. Il a toujours chaud, a un bon sommeil, c'est un épicurien, un bon vivant, il va vers les autres et vit en fonction d'eux. Son cœur parle avant son mental. Il peut se disperser. Il peut être fragile car il veut attirer de l'amour et va se mettre en quatre pour cela.

Sa main est large, épaisse, puissante, courte ou rectangulaire, musculeuse, chaude, chaleureuse, ses lignes sont nettes, claires et simples.

Il a une très bonne santé de départ et digère tout mais, comme il est attiré par les bonnes choses et qu'il n'y prend pas garde, il risque d'être atteint de pathologies de surcharges comme les pathologies cardiovasculaires, le diabète, l'hypertension... C'est d'autant plus vrai pour les hommes qui font souvent moins attention à leur alimentation. 

Les conseils

Apprendre à être gourmet, à savourer pour manger en moins grande quantité. On aura beaucoup de mal à mettre ce genre de personnalité au "régime" mais on peut tout doucement essayer de lui faire diminuer les quantités de graisses saturés, de graisses frites, de sucre, de viande, de charcuterie et, si c'est le cas, d'alcool et de tabac. Attention aussi aux excès de farineux. Consommer plus de fruits et légumes, les bonnes huiles, des aromates. Il devrait également boire plus d'eau. D'un point de vue psychologique, il tirerait avantage à devenir plus autonome et à moins dépendre des autres.

Le thym à linalol (thymus vulgaris linaloliferum). Cette huile essentielle lui sera
précieuse car elle va l'aider à se recadrer, se recentrer, à moins s'agiter. Elle est très douce et peut être utilisée chez le tout petit. En mettre 1 goutte sur les poignets. On peut aussi l'utiliser diluée dans de l'huile végétale pour masser le ventre.

Le romarin camphré (rosmarinus officinalis camphoriferum) : c'est une huile plus forte. Elle va laisser notre "sanguin" dans l'action mais va lui donner un fil conducteur pour éviter qu'il ne se disperse trop. Cette huile est aussi une aide à la circulation puisqu'elle fluidifie le sang. La diluer dans une huile végétale et massez la plante des pieds.

LE NERVEUX

C'est exactement l'opposé du personnage précédent. Il est gouverné par l'élément AIR.

C'est un personnage d'aspect longiligne, rétracté, osseux. Sa poignée de main est ferme, froide, rapide et sèche. Il est souvent constipé par le stress. Tendance à l'insomnie.

Sa main est longue, étroite, pâle, osseuse, noueuse, aux doigts très longs, sèche, froide, tremblante ou atone, peu ou pas de relief musculaire, les chairs n'y sont pas très présentes, les tendons apparents, la pilosité réduite et les lignes nombreuses, comme grillagées et fines.

Sa force est son système nerveux mais comme il le sollicite trop il peut devenir sa faiblesse. Le raisonnement et l'analyse mènent sa vie. D'ailleurs son mental
passe avant son affect. C'est sa problématique. Il ne vit pas dans son corps : il ne lui sert que de véhicule. C'est un perpétuel angoissé. Il est nerveux et a du mal à se contrôler. C'est le "bon élève" type. Il est discipliné, perfectionniste.  Il n'aime pas particulièrement manger. A la longue il peut souffrir de troubles neuro-psychiques, d'acidose, d'inflammations...

Les conseils

Manger tout ce qui peut contrebalancer l'acidose : légumes : en particulier  pomme de terre, châtaigne, potimarron, jus de légumes, banane, amandes, patate douce...  Des protéines pour l'ancrer, le ramener à la terre. Boire chaud à chaque repas : soupe, tisane...En médecine chinoise, on ramène à la terre en nourrissant la rate et l'estomac avec des aliments sucrés (attention on parle des bons sucres : ce sont les aliments que je viens de citer). Penser aux bonnes huiles. Pour ces personnes il peut être préférable de manger plus de cuit que de cru. Les graines germées leur sont aussi bénéfiques.

Apprendre à respirer par le ventre, faire du sport avec les copains. Le jacuzzi, le hammam, le sauna peuvent être bénéfiques pour cette constitution car ces activités rassurent et font lâcher le mental.

La menthe poivrée (mentha piperita) : cette huile essentielle fait arrêter le "petit vélo" dans la tête. En mettre une trace, sur le front, entre les deux yeux. C'est ce que l'on appelle le troisième œil. Efficace pour le lâcher-prise.

L'huile essentielle de petit-grain bigarade  (Citrus aurantium) c'est la feuille de l'oranger amer ou bigaradier : elle rassure, elle cajole, elle touche le cœur pour rappeler qu'on en a un. Vous pouvez la respirer ou la diluer dans une huile végétale pour en appliquer sur la voûte plantaire, le plexus solaire, l'intérieur des poignets ou la colonne vertébrale. Massez légèrement et respirez profondément.

LE BILIEUX

Il est dirigé par l'élément TERRE.  Nous sommes de plus en plus nombreux de cette constitution.

C'est un personnage bien charpenté du visage, du corps. Aspect sportif avec des muscles puissants et apparents. Il est longiligne mais pas forcément grand. Sa mâchoire est visible, carré, puissante. Il a un regard pénétrant. Il regarde droit dans les yeux. Il est franc, rigoureux parfois rigide. C'est un introverti. Il a beaucoup d'énergie. C'est quelqu'un qui, comme son nom l'indique, se fait de la bile, qui est perméable aux émotions et ses émotions passent par le foie. Il prend tout à cœur. C'est un affectif. Il est susceptible Il peut être colérique et exprime plus ou moins sa colère.

C'est quelqu'un qui aime avoir des projets, des responsabilités, être dans l'action,  prendre des décisions, s'occuper des autres. C'est un bon meneur d'homme, un combatif, un chef d'entreprise, un travailleur, un dirigeant qui peut être très autoritaire.
Il est toujours prêt. Il a beaucoup d'imagination, de créativité.

Il a tendance aux problèmes ostéo-articulaire, à la déminéralisation : perte de cheveux, problèmes de dents, claquage, tendinite...

Sa main est carrée, plus ou moins sèche selon le stress, plus ou moins froide. Les doigts sont à peu près égaux à la paume. Les articulations sont dessinées. Les lignes sont visibles et nombreuses.

Les conseils

S'occuper de son foie en mangeant du cru (légumes, jus d'herbe, de légumes..), en consommant des aliments soufrés ( brocoli, choux, navet, cresson, radis, ail, oignon, échalote...), en diminuant les graisses saturés, le sucre industriel. Manger plus de protéines végétales. Attention aux excès de médicaments, au froid, au stress, à l'alcool. Mettre une bouillotte sur le foie régulièrement. Manger du magnésium pour se reminéraliser : bananes, chocolat, céréales complètes, oléagineux...

L'huile essentielle de citron (citrus limonum) régénère, soutient, protège, draine le foie. Cette huile a une action très douce. Elle va lui apporter de l'énergie. En prendre une goutte au lever dans un verre d'eau tiède (l'eau tiède va aussi aider le foie) ou 2-3 gouttes dans la bouteille d'eau de la journée. Cure de 3 semaines. On peut aussi l'utiliser en diffusion. Par contre soyez prudent elle peut être irritante sur la peau et  surtout, ne pas en mettre avant d'aller au soleil.

L'huile essentielle de niaouli (melaleuca quinquenervia) soutient dans l'action. Elle aide à faire des choix pour rester efficace, à se concentrer, prend soin du mental. Diluez-là dans une huile végétale et appliquez-en quelques gouttes sur les poignets et/ou le plexus solaire.

LE LYMPHATIQUE

Il est gouverné par l'élément EAU.

C'est un personnage mou dans son comportement et au toucher, lent, rond. Il est plutôt petit avec des membres courts. Sa poignée de main est molle et souvent humide. Il a tendance à la sueur froide.

Il n'a pas une grosse énergie et s'économise. C'est un introverti. Il dort beaucoup. A une tension plutôt basse. A tendance à la diarrhée, à l'hypothyroïdie. C'est un rêveur, dispersé. C'est un grand sensible qui a une forte vie intérieure. Il n'est pas du tout mené par la volonté. Il a très peu de persévérance. Ne montre pas beaucoup ses émotions. Il prend son temps et agace les nerveux. Il ne sait pas faire deux choses en même temps mais peut en faire une à la perfection. C'est un grand intuitif. C'est un excellent "second" : secrétaire, adjoint...Il est fidèle, fiable, persévérant mais lent. Il sait s'économiser. Ne se fait pas de souci car il se protège, se blinde. Il a du mal à avoir conscience de son corps, à se chouchouter

Sa main est molle, humide, gonflée, blanche, froide, petite. Les doigts sont courts. Les lignes peu marquées.

C'est un gros mangeur car il aime bien "se remplir" surtout s'il n'est "pas bien". Il s'épuise à se nourrir. Il souffre de rétention d'eau. Il est prédisposé à la faiblesse glandulaire donc au diabète, à l'hypothyroïdie...

Les conseils

 
Le valoriser, lui donner de l'énergie, le réveiller et activer son métabolisme. Mettre de la couleur dans sa vie. Agrémenter son alimentation avec des épices : cannelle, gingembre.. Elles vont aussi le réchauffer. Des fruits exotiques pour la joie. Éviter les calories vides. Diminuer le sel qui retient l'eau. Manger suffisamment de protéines, en particulier les fruits de mer pour l'iode, des céréales complètes, des algues et, bien sûr, les bonnes huiles.

Les huiles essentielles de la famille des pins : pin sylvestre, épinette noire (picea mariana)...drainent l'eau et vont lui donner l'énergie qui lui manque. Frictionner les surrénales (au milieu du dos au dessus des reins) avec 2-3 gouttes d'une de ces huiles pure.

L'huile essentielle de mandarine rouge (citrus reticulata) va le rassurer, le 
cajoler, lui donner confiance, de la chaleur et un zeste de coquinerie pour "oser". En diffusion.

Si vous voulez approfondir ce sujet lisez le "Guide personnel des Bilans de santé" de Daniel Kieffer chez Grancher.

DES CONCENTRES DE BIEN-ETRE

RÉSUMÉ DE L'ÉMISSION BIEN-ÊTRE DU 22 FÉVRIER 2010

Les intervenants nous ont tout d'abord rappelé que, pour rester en bonne santé, il est important de drainer nos émonctoires régulièrement. En effet, rien ne sert de prendre toutes sortes de "vitalisants" si vos cellules sont engorgées. Votre organisme est ralenti par les surcharges qu'il a accumulées et ne profitera pas pleinement des bienfaits des différents compléments que vous prendrez. Attention : on soupçonne ces surcharges qui encrassent notre organisme, au fur et à mesure des années, d'être une des causes des maladies graves. Faites, comme nos anciens, un nettoyage à chaque changement de saison pour "relancer la machine" et aider nos émonctoires (peau, rein, foie, poumon, intestin) à éliminer correctement.

Néanmoins, soyez prudent si vous êtes particulièrement fatigué. Un drainage emporte toujours avec lui quelques minéraux et peut donc vous épuiser, d'autant plus qu'éliminer demande beaucoup d'énergie. Dans ce cas, commencez par vous revitaliser avec, par exemple, une cure de sérum de Quinton (voir plus loin). Dans tous les cas, pensez à vous recharger pendant ou après un nettoyage.

Pendant cette cure vous pouvez avoir quelques signes d'élimination : boutons, nausée, mal de tête, rhume, mucosités...Pas de panique : cela ne durera pas et vous n'aurez pas tout d'un coup. Si c'est trop violent, diminuez un peu la dose et augmentez petit à petit. Sachez que, plus on a de force vitale, plus on est encrassé, plus les réactions peuvent être fortes. 

LE PISSENLIT

Cette plante aussi appelée "Herbe à pisser" est utilisée depuis toujours pour drainer le foie et les reins au printemps. Comme son nom l'indique elle est diurétique. Elle peut vous aider à perdre du poids et à désengorger la cellulite. Elle stimule l'évacuation de la bile, nettoie le sang et vous aidera donc si vous êtes constipé ou pour avoir une peau plus nette. Elle peut aussi prévenir la formation de calculs dans la vésicule et dans la vessie.  C'est la première plante de plein champs qui apparait au printemps et restera jusqu'en octobre. Vous pouvez en manger régulièrement dans vos salades mais, pour bénéficier de tous ses bienfaits, c'est la racine, prise en décoction, qui sera la plus efficace. Pour ce faire :

- mettre une cuillère à café de  racine par tasse dans l'eau froide. Laisser bouillir 3 minutes et infuser 10 minutes. En boire une tasse le matin à jeun, et une avant les deux principaux repas : les dépuratifs agissent toujours mieux sur un tube digestif vide. A faire 3 semaines et à renouveler si nécessaire.

L'ÉLIXIR DU SUÉDOIS

C'est un merveilleux remède dont l'origine remonte à Babylone ou à l'Égypte. Il a été énormément utilisé durant le moyen-âge. Il est composé de plantes amères et d'alcool.

Il stimule l'ensemble de nos émonctoires sans trop fatiguer puisqu'il contient à la fois des plantes digestives, toniques et dépuratives. Autant dire qu'il récapitule, à lui seul, tout le protocole d'une cure de désintoxication et de régénération naturopathique.

En prendre une ampoule par jour pendant 3 semaines. Si vous avez une grosse vitalité vous pouvez doublez la dose : 2 ampoules par jour pendant 10 jours. On le trouve très facilement dans les magasins bio.

Il est  bénéfique sur la sphère digestive car il combat l'atonie digestive, les problèmes  hépato-biliaires, les digestions pénibles, les ballonnements, il réduit l'acidité gastrique et  stimule le péristaltisme. Pour cette indication absorbez-en 1 cuillère à café avant les repas ou après un repas trop copieux.

Utilisez-le, en compresse sur les entorses, les plaies, les piqûres d'insectes, l'acné, pour les yeux gonflés, les sinusites (compresse sur le front). Dilué dans de l'eau, en gargarisme pour les maux de gorge. En gouttes dans les oreilles.

Il contient du camphre : ne le donnez donc pas aux enfants avant l'age de 7 ans. Si vous préférez, vous pouvez acheter ce mélange de plantes dans une herboristerie pour le préparer vous-même.

L'ARGENTYN

Personnellement, je ne connaissais pas ce produit qui nous a été présenté par Sylvie
Schafer. Apparemment, c'est un vieux remède équivalent à l'argent colloïdal. Comme lui, il tue les germes : bactéries, virus, champignons même les plus virulents (c'est une question de dosage). Il n'a pas d'effets secondaires et agit rapidement. Il est précieux aussi en cas de mycose intestinale (candidose).

Petit rappel sur la candidose: si vous souffrez de fatigue, de déprime, si vous êtes de mauvaise humeur et que vous avez quotidiennement des envies irrépressibles de sucreries, peut-être êtes-vous atteint de candidose. Ce champignon, qui peut envahir le tube digestif et, en particulier l'intestin, se nourrit de sucre et émet des toxines qui agissent sur le cerveau pour vous donnez des envies sucrées. Sachez également que les mycoses vaginales ont toujours pour origine une mycose intestinale.

La plupart du temps, le candida ne se voit pas dans les analyses de selles mais uniquement dans les urines. C'est un examen assez onéreux que peu de laboratoires pratiquent. Si vous croyez en être atteint Sylvie Schafer conseille de prendre 1 cuillère à soupe d'Argentyn pendant 3 semaines matin et soir. Ce produit a l'avantage de ne pas détruire la flore intestinale bénéfique.

En tant que thérapeute, je doute fort qu'une cure d'Argentyn soit suffisante contre une grosse candidose. Si vous êtes dans ce cas essayez toujours et, si vous n'arrivez pas à vous en débarrasser, consultez quelqu'un qui vous conseillera un protocole plus conséquent.

Si vous avez pris un traitement avec des antibiotiques retenez que ceux-ci détruisent entièrement la flore intestinale et favorisent l'apparition de champignons. Dans ce cas, réensemencer l'intestin avec des bonnes bactéries (probiotiques) et faites une cure de cet Argentyn.

Une petite information intéressante au sujet de la candidose : elle peut aussi limiter la fertilité. Quelques femmes, après avoir nettoyé leur intestin, on réussi à avoir la grossesse qu'elles espéraient depuis longtemps...

Nos anciens connaissaient bien les vertus de l'argent car, comme l'a rappelé Sylvie Schafer, ils donnaient une cuillère de ce métal aux touts-petits pour détruire les germes alimentaires.

Cet Argentyn serait efficace également contre les diarrhée, gastro-entérite... tous les troubles qui ont pour origine des germes. En cas de rhume : 1 cuillère à café par quart d'heure pendant deux heures puis 1 cuillère à café toutes les heures. Pour les otites : 1 goutte dans l'oreille. Il peut être utilisé localement en compresse pour les inflammations cutanées, l'acné, les allergies et comme après-rasage.

Je sais que vous êtes nombreux, depuis lundi, à chercher ce produit. Plusieurs internautes ont laissé des adresses sur le site de la chaîne.

L'EXTRAIT DE PÉPINS DE PAMPLEMOUSSE

Voila un produit que je connais beaucoup mieux et qui a aussi fait ses preuves depuis des années. Tout ce qui a été dit sur l'Argentyn est valable pour lui puisqu'il détruit les bactéries, les champignons, les virus, les levures et les parasites. Il est dépourvu de toxicité et aide vos défenses naturelles. Vous le trouverez très facilement en boutique de produits naturels. Attention, choisissez-le bien sans conservateurs. Deux bonnes marques parmi d'autres : Citrobiotic et Citro Plus.

Il faudrait toujours en avoir avec soi pour soigner toutes sortes de choses. En vrac: le rhume, la candidose, les aphtes, les mycoses cutanées, la toux, les pellicules...

Prenez-le loin des repas ou avant  à raison de 8 à 15 gouttes dans un verre d'eau 2 à 3 fois par jour ou en application locale toujours dilué.

LA CANNEBERGE OU CRANBERRY

Cette baie, dont maintes études prouvent les bienfaits, est très utilisée pour éviter l'adhérence des germes aux parois du système urinaire. En clair : elle fait merveille en prévention des cystites et infections urinaires. Elle décongestionne également la prostate.

Grignoter des baies séchées ou boire un petit verre de jus tous les jours. Vous trouverez les deux dans les boutiques des produits biologiques. Les femmes enceintes peuvent en consommer ainsi que les jeunes enfants.

LE LAIT DE JUMENT

C'est un produit exceptionnel. Cléopâtre et Néfertiti en connaissaient déjà les extraordinaires vertus. Il a de grandes similitudes avec le lait maternel. C'est un lait particulièrement digeste, beaucoup mieux supporté que le lait de vache. Il tonifie l'organisme, renforce l'immunité. Parfait pour se défatiguer après un nettoyage. Il répare et régénère un intestin en mauvais état, restaure la flore intestinale, vous donnera une belle peau, de beaux cheveux. Il apaise la peau en cas d'eczéma, de névrodermites, d'acné, d'allergies. Il ralentit le vieillissement.

La seule contre-indication est l'intolérance au lactose bien que celui-ci, soit en général mieux toléré que dans le lait de vache. Il pourra toujours  vous être utile en externe pour aider la peau à se réparer, à tenter sur l'eczéma, le psoriasis...Il existe des produits de soin à base de lait de jument : savons...
Il est onéreux mais c'est un produit d'exception qui peut faire un magnifique cadeau de naissance.

LE SERUM DE QUINTON

C'est un extraordinaire produit à base d'eau de mer, véritable support de tous les mécanismes vitaux. très efficace sur les fatigues physiques et psychiques. Il peut être pris par les enfants et les femmes enceintes (forme la plus douce).

Il existe sous deux formes :

- Isotonique:  Il vaut mieux commencer par celui-là car il met doucement un drainage en place. En prendre 2 ampoules par jour pendant 15 jours. 1 à jeun le matin et l'autre une heure avant le repas du soir. Le prendre pur et garder un peu sous la langue. Les personnes sujettes à l'hypertension ne devront prendre que celui-là car il est beaucoup moins salé que le suivant.

- Hypertonique : riche en sel : a éviter pour les hypertendus. A prendre à la suite du précédent : 1 ampoule d'hypertonique le matin et 1 d'isotonique le soir pendant 1 semaine. Précieux pour recharger les sportifs avant et après l'entrainement. Également 2-3 ampoules d'un coup en cas de gastro-entérite.

L'ALOE VERA

Cette plante est riche en vitamines, minéraux...Elle s'utilise aussi bien en interne qu'en externe. Elle est fortement émolliente. Elle stimule les défenses immunitaires, est cicatrisante, aide à éliminer les toxines, nettoie les organes encombrés, soulage les maux gastriques, s'oppose aux problèmes digestifs chroniques, calme les maux d'estomac qu'il régénère ainsi que l'intestin. Précieux contre le stress et la fatigue.

Vous pouvez en prendre 2 à 3 cuillères à soupe par jour sous forme de gel ou de jus. Le gel va tapisser les parois digestives et sera plus adapté pour cicatriser cette paroi en cas d'inflammation ou d'ulcère.

Ses propriétés font aussi merveille sur la peau car il favorise la régénération cellulaire. Utilisez-le sur les plaies, les brûlures, les aphtes, les coups de soleil, les coupures, les démangeaisons...

De nombreuses crèmes pour la peau contiennent de l'aloe vera d'autant plus que c'est un excellent hydratant. Veillez bien au pourcentage de la plante contenu dans un tel produit.

L'HUILE DE BOURRACHE

Cette huile contient un acide gras essentiel qui fait défaut à notre organisme à partir de la
cinquantaine et qui est très efficace contre le vieillissement cutané : l'acide  gamma-linolénique (GLA). C'est un remarquable antirides reconnu. Elle est régénérante, restructurante et hydratante. Si vous avez la peau sèche, fatiguée, dévitalisée absorbez-en 2 à 6 capsules par jour. Cette huile peut vous aider aussi si vous avez les ongles cassants, les cheveux secs et fragiles. Bien sûr, pensez d'abord à votre hygiène de vie car aucun produit ne pourra la remplacer.

Vous pouvez également appliquer l'huile de bourrache directement sur votre visage.

Claire Desvaux,  naturopathe, bien qu'elle ne l'ai pas dit, travaille pour les laboratoires SUPER DIET . Elle nous a donc présenté plusieurs produits de cette marque  :

LE CELLIMINE

C'est un produit contre la cellulite. Il contient de nombreuses plantes (bouleau, reine des prés, vigne rouge...) qui aident à éliminer l'eau, améliorent la circulation sanguine et lymphatique, fortifient les vaisseaux sanguins, désinfiltrent et drainent les déchets. Il contient aussi du vinaigre de cidre, riche en potassium, qui va chasser le sel de vos cellules et va donc aider l'eau a en sortir également.

Existe en ampoules ou en bouteille. A boire le matin ou sur toute la journée dilué dans votre eau.

N'oubliez jamais qu'un produit, à lui tout seul, aussi efficace soit-il, ne sera pas suffisant. Ce qui compte le plus c'est l'hygiène de vie : alimentation saine, exercice physique...Une action locale peut aussi vous aider. Il ne faut pas avoir peur de boire suffisamment car si vous ne buvez pas assez, le corps, par réaction de survie, va stocker l'eau dans ses cellules.

Ne poursuivez pas ce genre de cure plus de 3 semaines car vous risquez de fatiguer vos reins et d'être carencé en minéraux et oligo-éléments.

LA SÈVE IMPÉRIALE

Elle contient tous les trésors de la ruche.

- la propolis, antiseptique    - la gelée royale, reconstituante    -le miel, nutritif   - le pollen, fortifiant,  plus du jus d'argousier riche en vitamine C, de l'eucalyptus antiseptique et des bourgeons de  pin.

Ce mélange est utile pour vous reconstituer surtout si vous attrapez tout ce qui passe du côté de la sphère ORL. C'est aussi un bouclier anti-fatigue.

A prendre à raison d'une ampoule ou deux le matin à jeun, pure ou diluée dans un demi verre d'eau. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes allergiques aux produits de la ruche.

Je suis tout à fait d'accord avec Sylvie Schafer : soyez toujours très vigilants dans le choix des produits. Je suis désolée de le dire : ce n'est pas parce que vous les achetez en boutiques bio ou en pharmacie qu'ils sont irréprochables. Lisez bien la composition, cherchez-en la provenance, veillez aussi à la qualité des contenants (choisissez le verre aussi souvent que possible). On veut se faire du bien et ne pas s'intoxiquer encore plus !!!

Charlotte a eu la gentillesse, je l'en remercie, de rappeler en quoi consiste notre merveilleux métier de naturopathe. D'une façon très succincte : c'est apprendre à l'autre à rester en bonne santé : réveiller notre médecin intérieur.

LE CURCUMA : L'ANTI-INFLAMMATOIRE NATUREL LE PLUS PUISSANT CONNU A CE JOUR

LE CURCUMA, qu'est-ce que c'est ?

Nous parlons du rhizome (tige souterraine) d'une jolie plante vivace, proche cousine du gingembre, cultivée en Asie, en Afrique et aux Antilles. Les anglo-saxons la nomme "Turmeric". Ce rhizome, de couleur orange, est cuit, desséché puis épluché avant d'être broyé en fine poudre.  Il entre dans la composition de différents mélanges d'épices comme curry, massala, colombo et ras-el-hanout. Il colore la moutarde, le beurre, des confitures, des liqueurs, des fromages, des potages, des charcuteries, des pâtes à crêpe, des gaufres et certaines sauces. Vous l'identifierez sur les étiquettes sous le doux nom de E100.

En Asie, il est utilisé également pour conserver la fraîcheur, la saveur et la valeur nutritive des aliments. Les moines bouddhistes s'en servent pour teindre leur costume de couleur safran et les hindous pour se marquer le front.

C'est aussi un très bon répulsif contre les insectes. 

En Inde, on le désigne sous le nom de "safran des Indes" et on en consomme 1,5 à 2 grammes par jour dans des plats de riz, de pommes de terre, de lentilles, de légumes. Il entre dans la composition de tous leurs curries et chutneys.  Il faut savoir, qu'à âge égal, les Indiens ont 8 fois moins de cancers du poumon que les Occidentaux, 9 fois moins de cancers du côlon, 5 fois moins de cancers du sein et 10 fois moins de cancers du rein et, cela, malgré une exposition à de multiples cancérigènes présents dans l'environnement, sur une échelle probablement pire qu'en Occident...

Dans l'ile d'Okinawa, au Japon, les habitants consomment les feuilles de cette plante et lui prêtent des vertus similaires à celles retrouvées dans le rhizome.

SES PROPRIÉTÉS

En médecine ayurvédique (médecine traditionnelle de l'Inde), de même que dans les médecines traditionnelles de Chine, Japon, Thaïlande et d'Indonésie, le curcuma est utilisé pour stimuler la digestion, notamment parce qu'il augmente la sécrétion biliaire et pour ses propriétés anti-inflammatoires.

Pour ceux qui s'intéressent à la médecine traditionnelle chinoise, le nom chinois  du
curcuma  veut dire "gingembre jaune". Il est classifié en saveur piquante et 
amère et son énergie est rafraîchissante. Pour cette médecine la racine de curcuma "stimule le sang" et fait "circuler le Qi" (énergie).

Il contient des vitamines B6 et C et des minéraux comme le fer, le manganèse, le potassium et des flavonoïdes.

Le curcuma est actuellement l'objet de nombreuses recherches à travers le monde. Ces études tendent à démontrer que son activité anti-inflammatoire est comparable à celle de la cortisone et de l'aspirine. Il contient de nombreux composés actifs aux propriétés antioxydantes, au premier rang desquels se trouve un pigment jaune : la curcumine. Cette curcumine protège notre organisme contre l'inflammation et les multiples dommages provoqués par le stress oxydatif.

L'inflammation est une réaction naturelle de défense de notre organisme contre une menace ou une agression. Le problème commence quand cette inflammation devient chronique car elle produit des radicaux libres en grande quantité. Ceux-ci vont s'attaquer à nos propres cellules et entraînent un "stress oxydatif". Il faut savoir que ce stress oxydatif est impliqué dans la plupart des pathologies du vieillissement.

Son champs d'application permet de révéler son utilité dans deux directions : thérapeutique et préventive.

POUR QUELS TROUBLES PEUT-ON UTILISER LE CURCUMA ?

- Les douleurs et les réactions inflammatoires : douleur musculaire, tendinite, névralgie, rhumatisme, sciatique, arthrite...Le curcuma serait même plus efficace que l'hydrocortisone. Lorsque le curcuma est associé à des acides gras essentiels (bonnes huiles), leurs actions anti-inflammatoires se potentialisent.

  -  Certains problèmes oculaires : cataracte chimiquement induite, infections, inflammations et dégénérescences ophtalmiques. Le curcuma existe en  gouttes pour certains de ces usages. Parlez-en à votre thérapeute.

- Les troubles digestifs et la "crise de foie" : maux d'estomac, nausées, perte d'appétit, sensations de surcharges, inflammations digestives, dysfonctionnement biliaire dans laquelle il augmente la synthèse de la bile ainsi que sa circulation (cholérétique et cholagogue). Par ce biais il prévient la formation de calculs. Il protège également le foie contre un grand nombre de produits toxiques (médicaments, polluants, aflatoxines, alcool...). Il agit également sur le "syndrome du côlon irritable" en favorisant également une bonne rééducation du transit intestinal et une atténuation des douleurs. 

- Les ulcères gastroduodénaux : des études indiquent que le curcuma a des effets protecteurs sur la muqueuse gastrique et qu'il peut détruire ou inhiber la bactérie Helicobacter Pylori, qui est responsable de la plupart des ulcères gastriques et duodénaux.

- Les problèmes cardiovasculaires : le curcuma peut abaisser le taux de

mauvais cholestérol et augmente la fluidité du sang en ralentissant l'agrégation plaquettaire. Il protège donc le système cardiovasculaire diminuant ainsi les risques de phlébite et surtout d'athérosclérose (encrassement des artères). Il aurait même un rôle protecteur contre l'insuffisance cardiaque.

  - Les maladies dégénératives du cerveau : la curcumine est le plus puissant inducteur de certaines protéines qui sont impliquées dans la défense des neurones, elle empêche la diminution de la fonction cognitive  et présente à ce titre une voie thérapeutique innovante contre la maladie d'Alzheimer.

- Les plaies et les maladies de peau : mycose, irritations cutanées, plaies, ulcères... Dans ce cas, il devra être appliqué sur la peau sous la forme d'huile infusée, d'emplâtre, de teinture...Le curcuma pourrait également se révéler utile dans le traitement des lésions cutanées cancéreuses et des brûlures causées par les rayonnements et la radiothérapie.

- Les baisses de l'immunité : Il augmenterait le nombre de globules blancs, d'anticorps et de plaquettes dans le sang. Des travaux de recherche sont actuellement menés sur le virus du VIH (sida).

- Les infections bactériennes et parasitaires : vous pouvez saupoudrez un peu de curcuma sur les petites plaies ou égratignures après les avoir bien nettoyées. Il combat également les parasites intestinaux et est utilisé de façon traditionnelle contre la dysenterie.

- Les pollutions environnementales : il protégerait nos cellules des divers polluants environnementaux les agressant. Très intéressant dans la prévention du cancer. Il protègerait  également des ondes électromagnétiques.

- La cancérogénèse : le stress oxydatif est clairement impliqué à tous les stades de cette maladie. Dans ce domaine la recherche est très active car les chercheurs pensent que les effets antioxydants et anti-inflammatoire de la curcumine pourraient être des atouts importants dans la prévention et le traitement du cancer. 

A SUIVRE :

D'autres  études en cours (à confirmer) seraient en faveur d'une action efficace du curcuma contre des pathologies telles que le  diabète de type 2  puisque le curcuma ferait baisser la glycémie.

EN PRATIQUE

Des cures régulières de curcuma dans l'alimentation pour son côté préventif ou en complément alimentaire comme adjuvant des thérapies pour les vrais pathologies, encadré par une vie saine, tant sur le plan de l'activité physique que de l'alimentation équilibrée, ne peuvent être que de sages attitudes pour conserver notre bien le plus précieux : la santé.

Sa saveur est poivrée, piquante et plutôt amère et il apporte aux mets une teinte jaune d'or. Le consommer dans le curry ne suffit pas car celui-ci en contient des quantités très variables. 

Attention comme beaucoup d'épices, la poudre curcuma est de plus en plus irradiée en
vue d'augmenter sa durée de conservation et limiter les infestations d'insectes ou de maladies durant l'entreposage. Choisissez-la certifiée biologique, dans des contenants en verre et stocker-le à l'abri de l'air et de la lumière pour lui conserver au maximum ses propriétés.

Il est préférable d'acheter le rhizome entier, il sera d'ailleurs bien plus savoureux. Vous le trouverez dans les magasins orientaux ou dans quelques boutiques bio. Dans ce cas conservez-le, emballé, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, 3 semaines maximum. Épluchez-le et râpez-le au dernier moment.

Plusieurs façons simples de le consommer : soupes, riz, plats en sauce, poisson, vinaigrette, mayonnaise... Vous pouvez aussi en ajouter dans vos gâteaux, biscuits, pâte à tarte ou même dans une salade de fruits, où il sera ajouté en début de préparation et en toute petite quantité, ou dans les flocons de céréales du petit déjeuner en début de cuisson.

L'huile essentielle de curcuma est aussi un puissant anti-inflammatoire. Elle est préconisée pour le système digestif, les inflammations intestinales, les douleurs, les ballonnements . Elle active la fonction hépatique sans violence car elle aide à l'évacuation de la bile. Attention l'usage de cette huile essentielle doit se faire avec précaution : prenez conseil d'un thérapeute.

A titre préventif, dans votre alimentation, cette
curcumine doit être associée à de la pipérine (poivre noir) à raison de 1 % et à une huile végétale de qualité pour pouvoir passer la barrière intestinale. Le poivre multiplie par 2000 l'absorption du curcuma par l'organisme. D'autres substances comme la broméline de l'ananas ou le gingembre favorise son assimilation. La sagesse indienne a largement devancé la science dans la découverte des synergies naturelles entre les aliments puisque les indiens mélangent traditionnellement ces ingrédients dans leurs plats.

Les doses recommandées en prévention  sont de 300 à 600 mg de curcumine par jour, soit 1 à 2 cuillères à soupe de curcuma.

Si vous avez des problèmes de santé le curcuma devra être pris sous forme de gélules pour obtenir des concentrations plus fortes en curcumine. Parlez-en à votre thérapeute car il existe certaines contre-indications avec des médicaments.

Plusieurs fabricants de compléments alimentaires commercialisent des produits à base de curcuma seul ou associé à d'autres éléments. Il faut absolument vous renseigner sur la traçabilité, le pays d'origine, la certification biologique ou l'origine sauvage et sur le mode d'extraction garantissant l'absence d'utilisation de solvants tels qu'acétone ou autres parfois utilisés dans les extraits de curcuma premier prix. Un exemple de bon produit le dolupérine du laboratoire HOLISTICA : ce sont des petites gélules associant des extraits de curcuma, de poivre (pipérine) et de gingembre (gingérol).
Attention la prise de fortes doses de curcuma est déconseillé pendant la grossesse ainsi qu'avec des anticoagulants (risque d'hémorragies), dans les cas d'ulcères gastro-duodénaux, et de calculs biliaires. Dans ces cas particuliers ne pas dépasser 1 cuillère à soupe par jour (300 mg de curcumine).

Voici deux recettes tirées du livre "Cuisiner avec les aliments contre le cancer" des docteurs Richard Béliveau et Denis Gingras.

CRÈME DE CHOU-FLEUR AU CURCUMA

Pour 4 personnes:

1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 oignon haché

200g de céleri-rave émincé

1 cuillère  soupe de curcuma

2 cuillères à soupe de farine

750 ml de bouillon de poulet ou de légumes

600 g de bouquets de chou-fleurs

Sel, poivre

Dans une casserole, faire revenir doucement les oignons et le céleri dans l'huile. Ajouter le curcuma et cuire 1 mn.

Ajouter la farine et remuer. Verser lentement le bouillon, ajouter les choux-fleurs et porter à ébullition.

Saler et poivrer. Laisser mijoter 25 minutes.

Réduire en crème à l'aide du mixer et servir.

RIZ PILAF AUX PETITS POIS ET AUX AMANDES

Pour 4 personnes :

200 g de riz basmati

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gros oignon émincé

15 graines de cardamome (l'intérieur de 2 ou 3 gousses)

1/2 cuillère à café de grains de poivre noir

3 clous de girofle entiers

3/4 de cuillère à café de cumin

2 bâtons de cannelle

3/4 de cuillère à café de curcuma

500 ml de bouillon de poulet chaud

50 g de raisins de Smyrne (raisins secs dorés)

50 g de petits pois surgelés

2 cuillères à soupe d'amandes effilées, grillées

Lavez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire et bien égoutter.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Y cuire les oignons et les épices environ une minute. Ajouter le riz et remuer pour bien enduire les grains de matière grasse.

Versez le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser frémir 15 minutes à couvert.
Retirer du feu. Ajouter les raisins secs, les petits pois congelés et les amandes. Laisser reposer 15 minutes, à couvert, avant de servir.

Sources :

- Le Curcuma, vertus et bienfaits. Yves Réquéna et Véronique Lemaire. Trédaniel Pratique.

- Les épices. Marie-Françoise Valéry. Éditions du Chêne.

- Anticancer. David Servan-Schreiber. Robert Laffont.

- Le guide familial des aliments soigneurs. Dr Jean-Paul Curtay, Dr Rose Razafimbelo. Albin Michel.

-101 aliments qui peuvent vous sauver la vie ! David Grotto. Ada.

- n°98 février 2010 du magasine Pratiques de Santé. Article de Marion Kaplan.

TACTIQUE SILHOUETTE : LE PLAISIR SANS GROSSIR...!

RÉSUMÉ DE L'ÉMISSION BIEN-ÊTRE SUR DIRECT 8 DU 4 FÉVRIER 2010

Ce sujet étant un de mes domaines de prédilection, je vais compléter un peu les propos de mes collègues présents sur le plateau.

Les intervenants nous rappellent que, pour perdre du poids durablement, il est plus sage d'acquérir de nouvelles habitudes alimentaires que de suivre un régime. Qui dit "régime" dit "restrictions" et ces restrictions vont entraîner des carences en nutriments, un sentiment de frustration et donc un mauvais moral.
Notre corps va essayer de récupérer les nutriments déficients et nous aurons donc faim. C'est la raison pour laquelle le plupart des régimes ne fonctionnent pas sur le long terme.

N'oubliez pas que, pour obtenir des résultats durables, il faut une bonne hygiène de vie globale : exercice physique quotidien, moment de relaxation...

Les aliments que nous mangeons quotidiennement permettent à toutes nos cellules de fonctionner. Donc notre humeur, l'activité de nos hormones, notre vitalité physique, intellectuelle, psychique dépendent de la qualité de cette alimentation. Veillez à vous nourrir convenablement et vous ne prendrez pas de poids superflu (à moins, bien sûr, d'un problème médical particulier).

En pratique

Il faut un peu de stratégie pour mieux gérer les repas.

• Tout d'abord il est très important de garder la notion de plaisir : Les repas doivent rester, le plus souvent possible, des moments agréables, détendus, conviviaux. Le contenu de votre assiette doit flatter vos sens. Retrouvez l'habitude d'écouter votre corps : personne mieux que lui ne sait ce qu'il vous faut. Plus vous aurez de plaisir moins vous aurez besoin de vous "remplir" et mieux vous digérerez.

 

• Mastiquer soigneusement chaque bouchée.  Votre cerveau doit informer le corps de la nature de l'aliment qu'il va avoir à gérer : la digestion commence dans la bouche. Nous avons dans la salive, une enzyme, l'amylase, qui prédigère les amidons. Il faut donc mâcher jusqu'à pratiquement liquéfier le contenu de notre bouche. De plus, la sensation de satiété n'intervient que 15 à 20 minutes après le début du repas. Si vous ingurgitez votre repas rapidement vous allez manger en trop grande quantité car vous ne serez pas calé. Mangez lentement et  mastiquer sont des règles majeurs pour perdre du poids. Si vous voulez en savoir plus voici un très bon livre :

• Évitez au maximum les plats préparés, bourrés d'additifs chimiques, de sel, qui prédisposent à toutes sortes de maladies, qui vous dévitalisent, qui pervertissent votre palais et perturbent votre digestion. Ils doivent rester occasionnels.
  

• Choisissez des aliments proches de leur forme naturelle : vous retrouverez ainsi des goûts authentiques. Rien de plus joli que les fruits et légumes frais pour embellir une assiette. Plus ces fruits et légumes sont colorés, plus ils sont riches en nutriments. Décorez vos assiettes avec des épices et des herbes qui vont vous apporter aussi de nombreux antioxydants.  Préférez les aliments le moins raffinés possible : les céréales semi-complètes ou complètes. Les céréales blanches se comportent dans votre corps comme un sucre rapide : elles font grimper brutalement le taux de sucre dans le sang. Celui-ci va redescendre tout aussi brutalement ce qui occasionne des coups de barre, des fringales et vous fera stocker ces aliments sous forme de graisse. Les céréales complètes elles, assurent une satiété et une énergie continue sur plusieurs heures.

• Pensez au quinoa : c'est un aliment complet, qui contient les 8 acides aminés  essentiels, est très riche en nutriments, en fibres, ne contient pas de gluten et qui va vous rassasier sans vous alourdir. Il est tout à fait adapté à notre vie moderne car il se prépare en un rien de temps.
  

• Essayez également de faire régulièrement des journées "sans gluten" même si vous n'y êtes pas intolérant. C'est une protéine lourde qui encrasse et favorise la prise de poids. Elle est contenue dans le blé (dont l'épeautre, le kamut et le boulgour font partie), le seigle, l'avoine et l'orge.
  

 

• Limitez le sucre au maximum et choisissez, de préférence, le sucre complet, les sirops de céréales ou le sirop d'agave. Le sucre blanc est un produit hautement raffiné (chimiquement) qui n'a que des inconvénients pour votre santé. Les "sucres", quels qu'il soient doivent être réservés à des moments de plaisir particuliers et ne pas faire partie de votre quotidien. Si vous désirez absolument prendre un dessert, à la fin du repas, préférez un fruit cuit, une tisane avec une cuillère à café de "bons sucres" ou un carré de chocolat noir. Le meilleur moment pour métaboliser le sucre est l'heure du goûter.

Une mise en garde : très souvent le sucre appelé "sucre blond" dans les supermarchés est du sucre blanc qui a été recoloré!!!

Un petit mot sur l'aspartam : de nombreuses études, surtout outre- Atlantique, malgré ce que l'on dit en France, prouveraient sa nocivité. Attention il se cache partout : desserts  et "sucreries" allégés, sirop pour la toux, chewing-gum...En plus d'être suspecté de prédisposer à des maladies graves, notre organisme ne sait pas quoi faire de cette molécule chimique. Comme il ne reçoit aucun nutriments correspondant à ce goût sucré il donne le signal de la faim ce qui, au bout du compte, nous fait manger plus. 

Le stévia : C'est une plante utilisée depuis de centaines d'années comme édulcorant en Amérique du sud. Depuis le début des années 70, le Japon a interdit l'aspartam pour le remplacer par le stévia. Cette plante a de nombreux avantages : elle ne contient aucune calorie,  pas de glucide et n'a donc aucun effet sur la glycémie et ne provoque pas de caries. Attention son pouvoir sucrant est élevé : 1 cuillère à café rase de stévia correspond à 1/2 verre de sucre blond. En France, malgré ce que l'on dit, la plante entière n'est toujours pas autorisée à la consommation. C'est pourquoi quand vous la trouvez en magasin diététique il est spécifié dessus "à usage cosmétique". Aucun danger vous pouvez tout à fait la manger !

En réalité, ce que la loi vient d'autoriser en France, c'est la plante raffinée c'est à dire une molécule extraite de cette plante. Attention : elle va être diffusée par la grande distribution à coups d'arguments "nature". Ce que l'on ne nous dit pas ce sont les procédés chimiques employés pour extraire cette molécule. Par contre, vous pouvez trouver la plante entière en poudre ou la molécule (poudre blanche ou"sucrettes") dans certains magasins de produits naturels. Pour ces dernières, vérifiez bien que la molécule a été extraite naturellement. . Sachez que le goût  n'est pas neutre : elle sent assez fortement la réglisse. Certaines jardineries en vendent au printemps. Vous pouvez la planter dans votre jardin mais attention elle craint le froid.

La seule précaution à prendre si vous consommez du stévia : ses effets pourraient s'ajouter à ceux des plantes ou des suppléments qui ont une action hypotensive ou hypoglycémiante.

• Misez aussi sur les protéines qui vous rassasient bien et qui sont indispensables pour maintenir votre tissu musculaire. Viande maigre, poissons, fruits de mer, fromage de chèvre et de brebis. Eux aussi,  préparez-les le plus simplement du monde sans les faire trop cuire.

•  N'oubliez pas les bonnes huiles biologiques, vierges, de première 
  pression à froid : indispensables à une bonne santé. N'ayez pas peur de la prise de poids. Au contraire, elle vont aider à tous les métabolismes. Ne descendez pas au dessous de 2 cuillères à soupe par jour. Une d'huile d'olive et, une au choix, de colza, de lin ou de cameline pour bénéficier de tous les acides  gras.

• Mangez souvent des "supers aliments" que sont les algues, les graines germées, le pollen frais...Il vont vous recharger en vitamines, minéraux, oligo-éléments, empêcheront les carences et donc les fringales.

• On ne le répètera jamais assez : buvez suffisamment pour éliminez les toxines. De l'eau, des tisanes, du thé vert...

• Consommez suffisamment de fibres car elles sont l'allié de votre ligne, de votre santé cardio-vasculaire et de votre transit intestinal tout en contenant peu de calories et en ayant un fort pouvoir rassasiant. Vous les trouverez dans les céréales complètes, les légumineuses les fruits et légumes. Les choux, les betteraves, les carottes, les poireaux,les kiwis, le fenouil, les salades, la poire, la pomme, les dattes, les figues, les pruneaux, le melon en sont très riches.

• Optez pour les cuissons rapides et douces. Savez-vous qu'un œuf dur met 6 heures à être digéré alors que, ce même œuf, cuit à la coque, ne mettra que 2 à 3 heures ? Ne faites pas trop cuire les aliments. Préférez la vapeur et l'étouffée pour conserver au maximum les vitamines. Ajoutez un peu de cru dans vos soupes (herbes, huiles...). Sans compter que, comme je l'avais dit lors d'une précédente note, cuire à haute température procède à la formation de molécules nocives à la santé. Gardez les aliments le plus proche de leur état naturel.

• Les bonnes associations : certaines combinaisons d'aliments sont très lourdes pour l'organisme et font engraisser à coup sûr (pour les terrains prédisposés). N'associez jamais une grosse part de produits animaux avec une grosse part de céréales ou de légumes secs. Favorisez l'un des deux et ajoutez-y une bonne dose de légumes. Exemple : un beau blanc de poulet, un peu de riz et beaucoup de brocolis.

CONSEILS PAR REPAS

• Le petit-déjeuner

Après le jeûne nocturne,  le foie est bien reposé et il est apte à gérer les graisses. C'est le moment ou vous pouvez prendre des aliments gras : fromage, un peu de beurre, de jambon, de saumon fumé, un yaourt au soja...C'est aussi le bon moment pour les protéines : il faut mettre le corps dans l'action. Les pays où les gens se portent le mieux sont aussi des pays ou l'on ne mange pas sucré le matin.

Les dernières études démontrent que c'est le moment de la journée pour manger les œufs (les anglais l'avaient pressenti). Ils seront mieux métabolisés et leur lécithine préviendrait les maladies neurodégénératives comme Alzheimer.

Si vous avez faim, en fin de matinée, demandez-vous si votre petit-déjeuner a été assez copieux, si vous avez consommé des sucres lents pour avoir une énergie suffisante pour plusieurs heures. Pour savoir s'il s'agit d'une vraie faim, buvez une boisson chaude. Elle suffira peut-être à vous apaiser jusqu'à l'heure du déjeuner. Sinon c'est un bon moment pour manger un fruit ou quelques oléagineux bourrés de bonnes choses : amandes, noisettes, noix... Mais attention soyez raisonnable sur la quantité !

• Le déjeuner

Il s'agit de manger suffisamment pour avoir assez d'énergie pendant plusieurs heures sans s'alourdir trop pour pouvoir rester actif.

Pour la vitalité, et pour bénéficiez de ses enzymes, commencez votre repas par un légume cru (à condition que vos intestins le supportent). Poursuivez avec une protéine légère, animale si vous voulez (œuf, fromage de brebis, poisson, viande blanche). Choisissez-en une mais ne les mélangez pas : c'est très indigeste. Ajoutez-y suffisamment de légumes cuits et un peu de céréales ou de légumineuses pour vous caler. Si vous préférez, vous pouvez prendre une grosse part de céréales mais, dans ce cas, ne prenez qu'un peu de produit animal. Vous pouvez prendre une ou deux tranches de pain mais ce sera la seule céréale de votre repas. Si vous êtes végétarien, associez céréales et légumineuses ou par exemple, tofu, algues, oléagineux et céréales pour avoir des protéines complètes. Votre repas doit être assez rassasiant pour tenir de 4 à 5 heures.

• Le goûter
  

C'est l' heure où la température du corps commence à baisser : si vous ne pouvez pas vous passer du sucre c'est à ce moment qu'il faut le consommer. De plus, ce goûter permettra d'alléger le repas du soir. Pensez aussi aux fruits secs.

• Le dîner

Il doit être très léger et pris de bonne heure. Notre corps se nettoie la nuit et il ne faut donc pas trop le surcharger. Une soupe, une salade feront l'affaire. Vous pouvez l'accompagnez de protéines très légères : tofu, poisson blanc...Si vous êtes en phase d'amaigrissement et que vous sentez le besoin de vous caler, ajoutez un peu de céréales pour vous rassurer.

LES COUPS DE POUCE

Voici quelques produits qui ont été présentés et qui peuvent vous aider à digérer ou à perdre du poids :

•  Les enzymes digestives :

Elles vont suppléer vos propres enzymes si celles-ci sont déficientes ou si vous prévoyez un gros repas. 1 tablette par jour au repas. Pour ma part, je pense que si vous avez des problèmes de digestion récurrents, il vaut mieux  aller voir un thérapeute qui vous aidera à  trouver la cause réelle et vous orientera vers un traitement adapté. 

•   La lactase :

Pour les personnes qui ont du mal à digérer les produits laitier. Une fois encore, si vous avez vraiment un problème avec les laitages cela ne suffira pas et il faudrait consulter un thérapeute. 

• La bromélaïne :
  

C'est une enzyme qui aide à digérer les protéines. Là encore, à utiliser ponctuellement. Elle a bien d'autre propriétés et il convient d'en parler à votre thérapeute. Elle est extraite de l'ananas. La papaye, la banane et l'ananas sont d'ailleurs les seuls fruits qui sont toujours bien digérés crus en dessert. 

•  Les probiotiques :

Ce sont les "bonnes bactéries" qui peuplent notre intestin et qui sont les "gardiennes" de notre immunité. Il est bon d'en faire une petite cure de temps en temps.

 

• Les cubes anti-grignotages :

Ils sont riches en fibres (dont l'inuline) et ont donc un fort pouvoir rassasiant. Ils sont tout à fait naturels. 1 cube avant chaque repas ou en cas de fringale avec un grand verre d'eau tiède.

CUISSONS, USTENSILES, EMBALLAGES...ET SI ON FAISAIT LES BONS CHOIX ?

RÉSUMÉ DE L'ÉMISSION BIEN-ÊTRE SUR DIRECT 8 DU LUNDI 18 JANVIER 2010

On oublie souvent que la manière de cuire ou de conserver les aliments est aussi importante que leur qualité. En effet, à quoi sert-il de choisir longuement des produits sains, frais, biologiques si c'est pour les dénaturer ensuite ? Cuisiner est un geste d'amour envers nos convives. Il est donc évident de se préoccuper aussi de leur santé. Les hautes températures de cuisson, les matériaux inadaptés et les ustensiles de qualité médiocre peuvent changer la structure de nos aliments et les  rendre toxiques pour notre santé.

Nous sommes des êtres vivants et nous devons donc manger "vivant". Malheureusement 95% des systèmes de cuisson et de conservations actuels dénaturent, oxydent et tuent les aliments. 

Voici quelques conseils pour garder toute la vitalité d'une nourriture fraîche et de qualité :

- Éviter d'utiliser le papier aluminium. Il est dangereux pour nos neurones car ce métal est accusé de favoriser la maladie d'Alzheimer. C'est d'autant plus vrai si ce papier est au contact d'aliments chauds, gras ou acides qui vont dissoudre l'aluminium. Ces sels d'aluminium empoisonnent votre foie, votre sang.. Pour la planète aussi il est néfaste. Revenez à des méthodes plus simples, des emballages non jetables ou recyclables. Pour conservez vos aliments enveloppez-les dans un torchon propre ou dans du papier kraft. Pour vos papillotes il existe plein d'alternatives : papier sulfurisé, feuilles de brick, algues, feuilles de bananier...

- La matière plastique qui est neurotoxique. C'est un matériau qui laisse passer des particules dans les aliments. Sachez que ce plastique se dissimule partout : en plus du film plastique et des boîtes on en trouve dans le revêtement intérieur des canettes en aluminium, des boîtes de conserve, des bricks...Il sert également d'emballage pour les fromages, la viande, les charcuteries... Quand vous en avez la possibilité préférez les aliments "à la coupe" d'autant plus que le gras dissout énormément ce plastique. Retenez aussi que l'huile doit toujours être conservée dans des bouteilles de verre. Ces matières plastiques, omniprésentes dans notre environnement, se comportent comme nos hormones œstrogènes. En excès dans nos organismes, elles sont responsables de l'explosion des cancers hormonodépendants (sein, prostate...), de la baisse de fertilité des humains, de puberté précoce, de
malformations des organes génitaux...Pour les biberons, préférez le verre (d'autant plus que ces biberons sont également en bisphénol A qui fait tant parler de lui pour sa toxicité) et, je vous en prie, pensez à la santé future de nos bébés : pas de micro-ondes !!! 

Ces matières plastiques vont être brulées et donc dégager des dioxines...

- Le four à micro-ondes est un instrument extrêmement dangereux. Les molécules d'eau se frottent entre elles, encore plus qu'avec toutes autres sources de chaleur. D'ailleurs, si vous lisez attentivement le mode d'emploi, il est bien stipulé qu'il faut attendre 10-15 minutes, que les molécules ne s'agitent plus, avant de consommer ces aliments. C'est comique car après ce laps de temps votre repas sera froid !!! Plus sérieusement avec ce mode de cuisson les aliments changent de structure. Par exemple : les protéines du lait deviennent neuro-toxiques. Les graisses subissent une peroxydation il y a donc formation de radicaux libres qui entraînent des processus de cancérisation, des pathologies cardiovasculaires, le vieillissement cellulaire...De nombreuses expériences ont été faites et ont prouvé que les animaux, quand ils ont le choix, préfèrent les aliments chauffés de façon traditionnelle. Où est passé notre instinct animal ?

- Préférez, autant que possible, le bois à la matière plastique et au métal pour les
planches à découper, les spatules... Le bois est souvent interdit dans les collectivités car il peut se gorger de microbes. De notre point de vue, il est quand même préférable au plastique à condition de bien le choisir et l'entretenir. Il doit être de qualité, très serré, ne pas être verni, être lisse (non poreux) au départ, provenir de bons arbres : olivier, hêtre..., de sociétés qui ne pratiquent pas la déforestation. Il se produit une interaction toxique entre le métal et l'aliment, surtout si ce dernier est acide. Ce métal laisse aussi souvent un goût dans les aliments.

- Certains ustensiles n'existent qu'en métal. Dans ce cas, soyez vigilant sur leur qualité. Les instruments bon marché ne tiennent pas dans le temps, s'oxydent d'autant plus qu'ils vont être au contact de la chaleur, de l'acidité... Fuyez là aussi l'aluminium. L'acier doit être inoxydable, à usage culinaire. Si vous voyez une détérioration quelconque jetez-les. Je sais cela peut faire mal au cœur, surtout si vous les avez payés cher mais il s'agit de votre santé. Automatiquement, cet outil endommagé, va lâcher des particules qui, à la longue, seront dommageables pour votre santé. Coupez la salade avec les mains plutôt qu'au couteau car il se produit un échange d'ions nocif. Pour les herbes fraîches, qu'on ne peut ciseler qu'avec une lame, faîtes-le sans robot et ne passez la lame qu'une fois.

La matière la plus sûre pour vos poêles, casseroles, cocottes est l'inox 18/10 de qualité chirurgicale. Il est très difficile de reconnaître cette qualité, c'est pourquoi il vaut mieux choisir parmi les marques qui ont fait leurs preuves : Baumstal, Beem,
Lagostina...Pensez aussi à l'extraordinaire Vitaliseur de Marion C'est une des meilleures méthodes de cuisson (vapeur douce) car elle ne dénature pas les produits. 

A SAVOIR
Durant la cuisson la vitamine C disparait à partir de 60-75°. Les protéines sont hydrolysées entre 70 et 100°. Aux alentours de 100°, il y a précipitation des minéraux et oligoélément et ils ne sont donc plus assimilables par le corps. La température idéale est donc la plus basse possible. Toutes les études démontrent que, quand nous absorbons une nourriture trop cuite, nos globules blancs se multiplient (leucocytose digestive) comme si notre corps devait lutter contre un intrus. L'organisme ne reconnait pas les molécules formés par ces aliments. Elles vont traverser la paroi intestinale et induire les maladies de civilisation qui explosent actuellement dans les pays industriels. 

Un aliment est mort à partir de 100°. Au dessus de cette température il devient nocif. Alors que dire des cocottes sous pression qui monte à 140°!!!

 
- Les revêtements anti-adhésifs, contrairement à ce que nous disent les fabricants, sont nocifs dès l'utilisation puisqu'ils dégagent des fumées toxiques à partir de 160°. Une poêle, sur une source de chaleur, monte rapidement à 200-250°. Ces fumées toxiques sont cancérigènes, perturbatrices endocriniennes...

Je sais ce que vous pensez : les ustensiles de bonne qualité sont très onéreux. C'est vrai mais il s'agit de votre santé, celle-ci n'a pas de prix ! Changez les choses petit à petit. Ce sont des outils solides, de bonne qualité, qui, si ils sont bien entretenus, peuvent se garder très longtemps et dont vous apprécierez l'efficacité.

Comment choisir une théière en fonction de votre thé :

En plus de l'aspect "santé", une théière adaptée au thé que vous désirez déguster va en exalter la saveur.

- La théière en fonte pour le thé vert du Japon. L'eau ne devra pas être à plus de 50-60° et le temps d'infusion de 50 secondes à une minute. La théière en fonte à l'avantage de ne pas se casser et de conserver la chaleur.

- La théière en porcelaine va relever la délicatesse des thés noirs de l'Inde ou du Sri Lanka. Idéale pour le thé noir raffiné comme le Darjeeling appelé aussi le "champagne du thé". La température de l'eau : 80-90°. Laisser infuser 4 à 5 minutes.

- Pour le thé à la marocaine on utilise traditionnellement la théière en métal. Je me pose la question de la qualité du métal ! On porte l'eau à 90° et le temps d'infusion est libre.

- La théière en terre est idéale mais, comme elle garde la trace des infusions précédentes, il faut l'utiliser toujours pour le même thé.

- La théière en verre remporte tous les suffrages : elle s'adapte à  tous les thés, est très saine et, en plus, nous offre un spectacle magnifique pour peu qu'on déguste des thés de qualité.

LE LAIT PAS FORCEMENT UN AMI POUR LA VIE

Pour la première fois un article sur les effets réels du lait sur la santé vient d'être publié dans le journal  

Depuis le temps que, nous naturopathes, attendions que ces informations soient relayées par les grands médias : le chemin est en train de s'ouvrir. Quand on sait que Danone est le numéro 1 mondial des produits laitiers et que c'est  aussi le premier annonceur, on comprend contre qui l'on se bat et pourquoi les vraies informations on autant de mal à passer.

Le journal publie une interview du Pr Walter WILLET, responsable de nutrition de l'école de santé publique d'Harvard, qui a réalisé de nombreuses études sur les liens entre alimentation et santé. Il nous rappelle qu'il n'existe pas de
preuve réelle qu'une consommation de lait réduise les fractures . Il faut savoir que la plupart des adultes, à l'échelle mondiale, ne consomment pas de produits laitiers et leur taux de fractures est plus faible que ceux observés aux Etats-Unis et en Europe où pourtant l'apport en calcium est bien plus élevé.

De nombreuses études montrent qu'absorber beaucoup de lait, 3 verres par jour, contribue à un risque élevé de cancer de la prostate et pourrait élever le nombre de cancer des ovaires.

 

L'OMS a statué sur le fait que les adultes ont besoin de moins de calcium que ce qui nous est recommandé : 500mg/jour. Si vous tenez aux produits laitiers un seul laitage par jour est donc suffisant. Sinon, un régime équilibré sans produits laitiers vous sera bénéfique. 

Le journaliste nous rappelle que l'on trouve du calcium dans les poissons, les
oléagineux (tournesol, sésame, noix...), les légumineuses (soja...), légumes verts (persil, épinards, fenouil, brocoli, haricots verts...), fruits (cassis, orange, groseille, mûre...). Pour plus de détails je vous renvoie à ma note:  besoin en calcium.

Je vous conseille vivement le livre de l'excellent Thierry Souccar :

RESUME DE L'EMISSION BIEN-ETRE DU 11 JANVIER 2010

"POUDRES MAGIQUES...ALLIÉES DE NOTRE SANTÉ, BEAUTÉ, VITALITÉ"

Les intervenants nous rappellent que la santé se cultive et qu'il faut utiliser ces produits à titre préventif, sous forme de cure, pour se renforcer et éviter ainsi d'avoir à se soigner.

Sylvie Schafer insiste bien sur le fait que cela ne sert à rien de prendre ces produits sans avoir nettoyer l'organisme préalablement. Pour effectuer ce nettoyage vous pouvez utiliser :

LE SULFATE DE MAGNÉSIUM ou SEL D'EPSOM

Il va nettoyer votre intestin plus profondément que le chlorure de magnésium. C'est un excellent purgatif. Il dilate aussi les voies biliaires et va donc vous aider à éliminer les toxines du foie et de la vésicule biliaire. Il est intéressant également quand on se sent nauséeux, surchargé après des excès alimentaires.

Grâce au soufre qu'il contient il va aussi être bénéfique pour votre peau, vos cheveux et vos ongles. Il purifie le teint.

Il est conseillé de prendre ce produit ponctuellement et non sous forme de cure. Prévoir de le faire lors d'un week-end tranquille à la maison car votre intestin va se vider. Les personnes qui ont un intestin paresseux peuvent retrouver sa mobilité grâce à ce remède. Attention le goût est vraiment amer.

Le magnésium qu'il contient vous rechargera pour environ 3 semaines: vous serez en pleine forme.

Diluer le sachet de 30 g dans un verre d'eau et buvez. Cette façon de faire est la plus drastique. Si vous voulez quelque chose de plus doux diluez ce même sachet dans un litre d'eau et buvez-en un grand verre toutes les 2 heures.

Vous pouvez également diluer le contenu du sachet dans votre bain.  Votre peau va bénéficier des minéraux contenus dans ce sulfate de magnésium. Il peut servir de gommage pour le visage en humidifiant légèrement la poudre.

Il faut parfois faire plusieurs pharmacie avant de trouver le sulfate de magnésium (ne pas confondre avec le chlorure plus doux et qui n'aura pas l'effet sur le foie et les phanères). Il ne coûte presque rien.

LE BICARBONATE DE SOUDE OU BICARBONATE DE SODIUM

C'est un produit très abordable que vous trouverez  facilement dans les magasins bio avec les produits ménagers ou dans les grandes surfaces pas loin du sel.

On l'utilise, lui aussi, de façon ponctuelle pour digérer. Si vous avez des problèmes de digestion récurrent ce produit ne vous guérira pas. Dans ce cas il faut en chercher la cause. Faites-vous aider par un naturopathe. Le bicarbonate est efficace après un repas trop lourd, trop gras. Pour ce faire, prenez-en une cuillère à café diluée dans un verre d'eau une heure et demi après le repas. Il va vidanger votre estomac et vous permettra de mieux digérer le repas suivant. Il agit également sur les reflux acides car il favorise la synthèse de l'acide chlorhydrique.

A ce sujet, il faut savoir que les médicaments vendus comme anti-acides contiennent souvent de l'aluminium. Ce même aluminium est suspecté de favoriser la maladie d'Alzheimer... De plus, à la longue, ils vous empêcheront de digérer les protéines!

Le bicarbonate de soude agit aussi sur les ballonnements. Bien sûr s'ils perdurent voyez un thérapeute. Son effet basifiant est utile aussi sur les inflammations de la gorge ou de la bouche : régurgitations acides, gingivite, gencives qui saignent... Faîtes-en des gargarismes ou des bains de bouches. A faire aussi en cas de mycose buccale.

Il est extraordinaire sur les mycoses des pieds car c'est un anti-fongique. Les champignons se plaisent dans un milieu acide et  ne l'aiment donc pas du tout. Mélanger une cuillère à soupe de bicarbonate dans de l'eau et tremper vos pieds dedans matin et soir. Le résultat est assez rapide pour la peau. Sur les ongles ce sera beaucoup plus long.

Autres usages : dans les chaussures comme déodorant. Même chose pour les réfrigérateurs. Sur le tapis des animaux domestiques pour détruire les parasites.

J'avais parlé de ces deux derniers produits lors d'une précédente note 

LE CANNA SAUVAGE

C'est la poudre d'une racine en provenance du Sri Lanka. Véritable carburant énergétique. Contient du fer, calcium, phosphore, niacine, vitamine C et surtout 85% de protéines. Cette richesse en protéines le rend idéal pour les végétariens. Utile pour la fatigue, les sportifs, les femmes enceintes, les enfants, les bébés (un peu dans le biberon)

1 à 2 cuillères à café pendant les repas du matin et du midi à diluer dans une boisson tiède ou froide ou à saupoudrer sur l'alimentation. Goût neutre qui fait que l'on peut l'ajouter à n'importe quel aliment. Cure de 3 semaines. Chez GUAYAPI

LA SPIRULINE

C'est une algue d'eau douce qui contient 75% de protéines, 11 vitamines, 17 minéraux, 21 acides aminés, de la chlorophylle (pour la respiration cellulaire), 10 à 15 fois plus de bétacarotène que la carotte, des acides gras essentiels. Idéale pour les régimes amincissants car sa richesse en nutriments fait qu'elle peut servir de coupe-faim à condition d'être absorbée 30 minutes avant le repas. Elle évitera aussi la fonte des muscles et vous ne risquez pas de carence. Ces mêmes propriétés la rende utile pour la croissance des enfants, la fatigue, les sportifs avant et après l'effort, les personnes âgées à risque de dénutrition, les convalescents, les personnes sous chimiothérapie, les anorexiques...

En poudre : 2 cuillère à café (3 à 5g) par jour à saupoudrer sur la salade, la soupe, les crudités ou dans l'eau. De cette façon, elle colore fortement les dents. Vous préférerez peut-être la prendre en comprimés. La spiruline étant une algue qui peut absorber les produits chimiques qui l'entourent choisissez-là de qualité comme celle de Flamant vert

LE CURCUMA

C'est une épice utilisée dans beaucoup de pays dans le monde et, en particulier, en Inde. Elle est belle, bonne et on peut en mettre partout dans l'alimentation.

Les études se multiplient à son sujet ces dernières années. On lui trouve une foule de vertus. Il est particulièrement antioxydant et prévient, grâce à son côté anti-inflammatoire, les cancers du tube digestif. Si vous souffrez de brûlures d'estomac, d'oesophagite, d'ulcérations ou de diverticules de l'intestin pensez-y. Il va également vous débarrasser des parasites présents dans ce même tube digestif. Il pourra vous aider dans le cas de ballonnements, de gonflements.

Sachez qu'il donne bonne mine et améliore la qualité de la peau et des cheveux.

Consommez-en au moins une cuillère à café par jour. Si vous supportez le poivre sachez qu'il démultiplie les effets du curcuma. N'en abusez pas quand même.

Je ferai prochainement une note sur ce curcuma car il a bien d'autres vertus.

LE SHII-TAKE

Pour les chinois c'est le "Champignon de la longévité". En France, il est appelé "Lentin de chêne".

Il est riche en cuivre, sélénium, zinc, vitamine B5... et, chose rare dans les végétaux, en vitamine D. Il stimule la résistance et le système immunitaire. Il est préconisé pour la fatigue, le manque d'énergie, l'hypertension artérielle, les mycoses, la grippe, l'excès de cholestérol...

Il vous donnera tonus physique et intellectuel, l'envie d'entreprendre, une bonne mémoire, vivacité d'esprit, combativité...

Prenez-en une demi-cuillère à café avec de l'eau au cours du petit-déjeuner. Cette poudre a très bon goût on peut la mettre dans les plats, les sauces.

Le shii-take existe aussi en ampoules. La marque référencée par l'émission est REDON. Vous pouvez la trouver dans certaines boutiques bio. Leurs coordonnées sont sur le site de la chaîne.

LA MACA 

C'est un tubercule qui était déjà consommé par les Incas. Elle contient 80% de glucides, des vitamines B, des fibres, des vitamines, des minéraux...

Utile pour la résistance physique, musculaire, intellectuelle, sexuelle. Elle stimule la fertilité. C'est un stimulant sexuel pour l'homme et la femme. On la préconise pour les syndromes prémenstruels, les troubles de la ménopause, les sportifs, les étudiants...

En prendre 1 à 2 cuillères à café par jour avant les repas dans une boisson froide. On peut la mettre aussi dans le yaourt ou la compote.

LE CAMU CAMU

Plante d'Amazonie péruvienne, riche en flavonoïdes, vitamines et minéraux.
C'est le fruit le plus riche en vitamine C donc très anti-oxydant. C'est aussi une excellente source de potassium.

Il augmente la résistance au froid et à la fatigue et lutte contre les affections microbiennes.

Préconisée pour l'anxiété, la convalescence...

Il n'apparait pas encore sur le catalogue en ligne de Guayapi mais c'est une de leur nouveauté. Contactez-les (lien plus haut).

TOXIC FOOD

Je viens de terminer la lecture du livre de William REYMOND

Ce journaliste  nous rappelle que : "ce n'est pas l'hérédité génétique qui constitue la première source de la maladie mais bien notre mode de vie". On peut donc s'affoler quand on voit comment l'industrie agroalimentaire a modifié la nature de notre nourriture et colonisé nos assiettes au point de représenter l'essentiel de ce que nous mangeons (j'espère pas pour tout le monde...). De multiples études prouvent qu'il y a un lien direct entre l'expansion sans précédent des maladies telles que : Alzheimer, cancers, la pandémie d'obésité...et cette malbouffe ! "Elle  détruit notre foie et nos reins, ronge notre cerveau, grignote notre système digestif et donc propage ces pathologies" !!!

Nous comprenons, après la lecture de ce livre, combien nous sommes manipulés. Les publicistes sont très forts et, beaucoup d'entre nous, ne résistent pas à leurs publicité. Ces  personnages sans scrupules étudient l'attirance ancestrale de l'être humain pour les goûts sucrés, salés et gras pour vendre leurs produits. Ils observent le comportements de nos neurones pour trouver le "bouton" dans notre cerveau qui correspond à la pulsion d'achat.

Le sirop de glucose-fructose  

Il serait une cause majeure de l'épidémie d'obésité dans les pays industrialisés. Malheureusement, les fabricants en ajoutent de plus en plus dans les aliments préparés : boissons sucrées, yaourts, glaces, biscuits, pain à hamburger...

Sa composition n'est pas reconnue par notre cerveau. Il n'envoie donc pas, comme un aliment digne de ce nom, le signal de satiété au corps et n'ayant pas la sensation d'être repus nous ingurgitons une trop grande quantité de nourriture.

Il induirait le mauvais cholestérol, l'excès de triglycérides et serait nocif pour le foie.

Les nitrosamines

C'est une substance chimique cancérigène formée par la fabrication industrielle des spécialités à base de viande (union des nitrites et des amines). On la trouve également dans la fumée de tabac. Les nitrites permettent de conserver le saucisson industriel ou de procurer un bel éclat rosé à des tranches de jambon.

Les acides gras-trans

Ce sont les fameuses "graisses hydrogénées ou partiellement hydrogénées" que vous voyez inscrites sur les étiquettes. Un procédé chimique (l'hydrogénation) modifie la structure des huiles liquides (colza, soja...) pour les rendre solides (margarines...) à température ambiante. Le seul intérêt de cette transformation est commerciale. Il prolonge la durée de conservation des produits alimentaires et leur donne une texture plus molle et plus souple.

Ces molécules se forment aussi dans nos cuisines quand nous cuisons les graisses à haute température (friture) ou quand nous chauffons des huiles qui ne doivent pas l'être (lin, colza, noix...).
Il faut savoir que la consommation régulière de ces acides gras est encore plus nocive que celle des graisses saturés que l'on déconseille tout le temps (charcuterie, fromage, viandes...). Elles prédisposeraient aux cancers (en particulier du sein) et aux pathologies cardiovasculaires car elles ont principalement trois effets délétères :

- Elles augmentent le taux de "mauvais cholestérol".

- Elles diminuent le taux de "bon cholestérol".

- Elles augmentent la quantité de triglycérides dans le sang.

Ces graisses trans sont omniprésentes dans les aliments transformés tels que : plats cuisinés, confiseries, biscuits, barres chocolatées, viennoiseries et pains industriels...

Leur utilisation est très fortement limitée au Danemark, au Canada,  dans l'état de Californie et à New-York.

En France les industriels ont une marge d'erreur tolérée qui leur permet d'afficher qu'un produit ne contient pas d'acides gras-trans dès lors...qu'il en contient moins de 3 %!

L'acrylamide

C'est une molécule qui apparaît spontanément lors de la cuisson des aliments riches en hydrates de carbone (amidons, sucres) et en protéines à une température de plus de 120° (friture, rôtissage...). On appelle cette transformation la "Réaction de Maillard" (ou apparition de "molécules de Maillard").

Il s'agit d'une substance cancérigène et reprotoxique : l'acrylamide pourrait contribuer à 1% des risques de cancer. C'est la raison pour laquelle, depuis quelques années, on nous déconseille l'usage répété du barbecue. Les aliments les plus concernés  sont avant tout les produits à base de céréales et de pomme de terre (chips, frites), pains, pâtisseries et généralement tous les produits soumis à des températures élevés comme le café et les oléagineux grillés (amandes, noisettes, cacahuètes...). D'une manière générale évitez les aliments carbonisés, frits ou rôtis.

 
Une très mauvaise note aux chaînes de restauration rapide qui conjuguent toutes ces substances dans leurs plats.

Ils choisissent des variétés de pommes de terre pour leur frites riches en hydrate de carbone (sucres) pour flatter notre palais mais ce sont justement celles qui vont former le plus de molécules cancérigènes...

Dans ce livre j'ai appris avec stupéfaction que l'on pouvait injecter différents produits dans la viande. Tenez-vous bien : ce n'est ni une tendance nouvelle ni une spécificité américaine. En Europe, on recourt aux mêmes techniques parce qu'elles permettent d'augmenter les profits, d'attendrir les morceaux qui ne sont pas de premiers choix ! Un exemple : les Pays-Bas, profitant d'une absence de législation stricte au sein de l'Union Européenne, sont devenus champions de l'exportation de poulets "enrichis" de ce genre. Une viande dans laquelle les producteurs néerlandais ajoutent jusqu'à 35% de liquide. Ce liquide est  constitué d'eau, de sodium et d'un mélange de protéines...de porc !!! Ces poulets sont vendus, en gros, à la restauration.

Attention à toutes les "céréales" pour le petit-déjeuner vendues par la grande distribution (corn-flakes...) Elles cumulent également toutes ces substances et nos enfants en consomment de grandes quantité.

Les additifs

Je ne ferai pas ici la liste des différentes substances que l'on trouve dans nos aliments : pesticides, conservateurs, colorants... je vous renvoie pour cela à l'excellent livre de Corinne COUGET et sur son SITE 

Nul ne connait les conséquences de ce cocktail de molécules chimiques sur nos organismes. Ne jouons pas aux apprentis sorciers. Les taux de cancers, de maladies neurodégénératives (Alzheimer...), de pathologies cardio-vasculaires explosent de façon dramatique ces dernières années. Ne nous laissons pas prendre notre santé, soyons acteurs de nos vies et soyons libres  pour nous et nos enfants de choisir une alimentation saine, vivante, naturelle.

Je continuerai à vous aider dans ce sens à travers ce blog et lors des différentes activités organisées par l'association Agir Santé.

CES POLLENS QUI NOUS SOIGNENT *

* en référence au livre de Patrick PERCIE DU SERT. Guy Trédaniel Editeur.

Je vous rappelle que le pollen frais est beaucoup plus efficace et a plus de propriétés que le pollen sec. Il se conserve au congélateur. C'est le seul aliment pour lequel vous pouvez rompre la chaîne du froid sans problème.

Nous parlons donc de la semence mâle des fleurs  qui est la nourriture des abeilles. Aucune crainte pour les personnes allergiques : c'est le pollen que vous respirez qui vous pose problème et non celui que vous mangez.

PROPRIÉTÉS  GÉNÉRALES  DES  POLLENS  FRAIS

C'est un aliment complet, très nutritif, riche en protéines, vitamines, minéraux, bétacarotène, hormones végétales, sélénium. Il contient tous les acides aminés...

 

Si vous n'avez pas le temps de prendre votre repas diluez  2 cuillères à soupe de pollen dans de l'eau. Vous aurez ainsi l'énergie d'un bon repas.

Le pollen est précieux en hiver car il peut palier au manque de variété de fruits et légumes frais.

De par sa richesse en fibres et en ferments lactiques,  il réensemence  l'intestin, renforce les défenses immunitaires, régularise le transit et vient à bout de certaines constipations tenaces.  De plus il contient des substances "antibiotiques" qui inhibent les germes comme colibacille et salmonelle.

Il peut être consommer sans inconvénient par les diabétiques. C'est un grand protecteur de la prostate.

Il a un effet euphorisant et vous donnera un moral d'enfer.

Il est dynamisant, antioxydant.

Pensez-y pour les enfants, convalescents, personnes âgées, femmes enceintes, petits dépressifs, hypertrophie de la prostate, baisse de libido, problèmes de mémorisation. Il est aussi efficace pour les personnes dénutries, amaigries car il va leur redonner de l'appétit.

INDICATIONS  PAR  FLEUR

LE CISTE

Il contient énormément de vitamine E, des caroténoïdes, des ferments lactiques...

Précieux pour l'hygiène digestive, pour les enfants et pour les défenses immunitaires.

C'est un anti-oxydant : il ralentit donc le vieillissement, protège les vaisseaux sanguins et la muqueuse intestinale.

Il protège les sportifs car il comble leur besoin accru en micro-nutriments en anti-oxydants et protège leur tissu musculaire.

Il diminue également les réactions allergiques.

LE SAULE

Il contient de la vitamine E, des polyphénols, des caroténoïdes dont la lutéine et la zéaxantine qui préviennent toutes les deux le vieillissement de l'œil : dégénérescence maculaire, cataracte...

C'est un grand protecteur de la prostate qui diminue la taille des adénomes.

C'est une grande aide pour la résistance physique et intellectuelle. Il prévient la dégénérescence des neurones.

Il accélère la cicatrisation de la peau.

Pour les femmes qui veulent avoir un enfant : il favorise l'ovulation et la nidification de l'ovule. Il diminue le risque de malformation du tube neuronal. Il favorise la lactation.

Pour les cancéreux traités en radiothérapie : il préserve et aide à la réparation des tissus brûlés.

Il aide à prévenir le cancer du sein, colorectal et pancréas.

LE PAVOT

Il contient de la vitamine C, des protéines, des polyphénols, des omégas 3, du tryptophane, de la rutine...

Il est très dynamisant.

Précieux en complément d'un régime végétarien.

La présence de tryptophane et d'omégas 3 lui donne une action euphorisante.

LA BRUYERE

Les pollens sont plus ou moins mélangés mais une plante domine  : pavot, ciste etc. Le pollen de bruyère  contient toujours une forte proportion de ciste (40 à 50%).

Il contient de la rutine en très grande quantité qui lui apporte  des vertus circulatoires : il redonne souplesse aux capillaires sanguins, nettoie les dépôts dans les  artères...

Il est très puissant pour retrouver une capacité de mémorisation pour les personnes qui rencontrent des difficultés dans ce domaine  l'âge venant.

Il détoxifie. Il est alcalinisant : faites-en des cures si vous soufrez d'acidose.

Il rééquilibre la thyroïde.

LE CHÂTAIGNIER

Il contient des polyphénols, des fibres insolubles, de la vitamine B2 (riboflavine)...

Étant particulièrement riche en fibres et en ferments lactiques il est très  intéressant pour les désagréments intestinaux. Il assure un transit de qualité.

Il prévient les syndromes dépressifs légers.

Il protège le capital osseux.

Il améliore les troubles liés à la ménopause : bouffées de chaleur...

COMMENT L'ABSORBER ?

1 à 2 cuillères à soupe le matin mélangées à de la compote,  yaourt, salade de fruits, smoothie...

Il faut le sortir du congélateur la veille au soir et le mettre dans le réfrigérateur pour qu'il reprenne vie. Vous pouvez préparer ainsi  la dose de plusieurs jours.

N'hésitez pas à l'utiliser régulièrement et sur de longues périodes.

La seule précaution : certaines personnes, sensibles de l'estomac, souffrent de brûlures quand elles absorbent le pollen frais. Si vous êtes dans ce cas essayer de  l'absorber avec d'autres aliments.

Le pollen frais est commercialisé par la société Pollenergie