Association Agir Santé : prochain cours théorique le mercredi 3 juin 2009 de 19h00 à
20h30. Il portera sur l'index glycémique des aliments.
Petite explication : l'espèce humaine est apparue il y a 7 millions d'années et a connu les
glucides raffinés des céréales il y a seulement 10 000 ans.
Nos organismes ne se sont pas adaptés et la plupart des céréales et féculents qui nous sont
proposés entraînent une élévation massive du sucre sanguin. Celà provoque des stockages de
graisses, résistance à l''insuline, diabète, obésité, maladies cardiovasculaires, cancer et même
intolérance au gluten.
Connaître l'index glycémique des aliments nous permet de choisir ceux qui seront favorables
à la gestion du poids et à la prévention des maladies.
A bientôt
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